Paso a paso Pancakes de Yogur, Esponjosos como el abarzo de Abuela 👵

Paso a paso Pancakes de Yogur, Esponjosos como el abarzo de Abuela 👵

Ingredientes de Paso a paso Pancakes de Yogur, Esponjosos como el abarzo de Abuela 👵

Para 6 pancakes

20 g de maicena

85 g de harina de trigo común

4 g de polvo de hornear

1 g de bicarbonato de sodio

20 g de azúcar

1 huevo

105 g de yogur natural

4 g de jugo de limón, aproximadamente 2 cucharaditas

Ralladura de ½ limón

15 g de aceite

Preparación de Paso a paso Pancakes de Yogur, Esponjosos como el abarzo de Abuela 👵

Mezclar los ingredientes secos

En un bol, tamiza la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato y el azúcar. Mezcla bien.

Mezclar los ingredientes húmedos

En otro bol, coloca el huevo, el yogur natural, el jugo de limón, la ralladura de limón y el aceite. Mezcla hasta integrar.

Unir las mezclas

Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin batir demasiado.

Cocinar los pancakes

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente si es necesario.

Vierte porciones de masa y cocina con tapa durante 2 minutos por lado, o hasta que estén doraditos y esponjosos.

Servir

Deja enfriar ligeramente y agrega tu topping favorito.

Ideas de topping

Puedes servirlos con yogur natural, miel, mermelada, frutas frescas, azúcar impalpable o un poco de ralladura de limón por encima,