GELATINA DE CHÍA CON FRUTAS FÁCIL Y SALUDABLE 😱

GELATINA DE CHÍA CON FRUTAS FÁCIL Y SALUDABLE 😱

Ingredientes de GELATINA DE CHÍA CON FRUTAS FÁCIL Y SALUDABLE 😱

500 ml de leche de tu preferencia

500 g de yogur griego natural

Endulzante al gusto

2 cucharadas de chía hidratada desde la noche anterior

8 fresas frescas

5 melocotones o duraznos

80 g de arándanos

30 g de gelatina sin sabor

½ taza de agua fría para hidratar la gelatina

½ taza de agua caliente para disolverla mejor, si es necesario

Preparación de GELATINA DE CHÍA CON FRUTAS FÁCIL Y SALUDABLE 😱

Hidratar la chía

La noche anterior, coloca las 2 cucharadas de chía en un poco de leche o agua. Mezcla bien y deja reposar en la refrigeradora hasta que se forme una textura gelatinosa.

Preparar la fruta

Lava bien las fresas y los arándanos. Corta las fresas en láminas o trocitos. Pela los melocotones y córtalos en cubitos o medias lunas.

Hidratar la gelatina sin sabor

Coloca los 30 g de gelatina sin sabor en ½ taza de agua fría. Mezcla y deja reposar de 5 a 10 minutos, hasta que se esponje.

Disolver la gelatina

Lleva la gelatina hidratada al microondas por unos segundos o disuélvela a baño maría hasta que quede completamente líquida y sin grumos. No debe hervir.

Preparar la mezcla cremosa

En un bol grande, mezcla la leche, el yogur griego y el endulzante al gusto. Bate suavemente hasta que todo quede bien integrado.

Agregar la gelatina

Añade la gelatina disuelta poco a poco a la mezcla de leche y yogur, batiendo constantemente para que no se formen grumos.

Incorporar la chía

Agrega la chía hidratada y mezcla bien. La preparación debe verse cremosa, ligera y con las semillitas repartidas.

Armar la gelatina

En un molde grande o en vasitos individuales, coloca una parte de las frutas en el fondo y en los costados. Luego vierte un poco de la mezcla cremosa. Agrega más frutas y termina cubriendo con el resto de la mezcla.

Refrigerar

Lleva a la refrigeradora por mínimo 4 a 6 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.

Servir

Desmolda con cuidado o sirve directamente en vasitos. Decora con fresas, arándanos y trocitos de melocotón fresco.

Resultado

Queda una gelatina cremosa de chía con frutas, fresca, firme, suave y muy saciante. Ideal para postre saludable, merienda o desayuno frío.