PASTEL DE LA ABUELA ❤

PASTEL DE LA ABUELA ❤

Ingredientes de PASTEL DE LA ABUELA ❤

6 huevos grandes

250 g de azúcar

2 yogures griegos naturales (125 g c/u)

250 ml de aceite vegetal (girasol o maíz)

250 ml de jugo de naranja natural

Ralladura de 2 naranjas

480 g de harina de trigo común

20 g de polvo de hornear

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina ambos moldes.

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta que la mezcla esté aireada y clara.

Añade el yogur griego, el jugo de naranja, la ralladura, el aceite y la vainilla. Mezcla suavemente.

Tamiza la harina de trigo común, el polvo de hornear y la sal. Incorpóralos poco a poco luego mezcla hasta obtener una masa homogénea y vierte en los moldes.

Hornea por 40–50 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.