🏅▷ Puré de patatas instantáneo fácil

Estos puré de papas instantáneas fáciles ahorran tiempo y son tan deliciosos como las papas de cocina. ¡También hay una versión paleo y Whole30!

Desde que tengo mi Olla instantánea el año pasado, el viernes negro, no he tenido que esperar a que hierva el agua para hacer puré de papas y casi me he olvidado de la versión de la estufa. El Instant Pot es mucho más fácil y rápido, realmente no hay comparación. La cocción de papas comienza a terminar en aproximadamente 20 minutos, y luego las aplasto directamente en la olla a presión con un triturador de papas de mano. Hecho y hecho.

Hay dos versiones en la tarjeta de recetas a continuación: la versión que normalmente hago y la que hago cuando estoy haciendo un Whole30. En mi opinión, realmente no hay duda de que la versión normal es un poco mejor, pero la versión sin crema ciertamente funciona cuando estoy deseando la comodidad de un puré de papas durante un mes de comer paleo.

En ambas versiones, las papas se cocinan con caldo de pollo en lugar de agua, lo que significa que no tiene que escurrirlas. También añade sabor y nutrición. Si usas caldo de huesos como yo, tu puré de papas tendrá una buena cantidad de proteínas.

La principal diferencia entre las dos variaciones es que la versión Whole30 requiere más existencias, ya que no agregará crema más adelante. También requiere un poco de ghee extra para compensar esa falta de crema. Siempre me gusta rematar el puré de papas agregando un poco más de mantequilla o ghee encima, y ​​en el invierno también me gusta agregar un poco de romero finamente picado. En los meses más cálidos, las cebolletas cortadas brindan un toque similar de color y frescura.

Aquí es cómo hacer estos puré de papas instantáneas fáciles. Primero, asegúrate de que tus papas o trozos de papas sean del mismo tamaño. Dejo las papas rojas pequeñas y redondas enteras, y corto papas nuevas más grandes o Yukon Golds en dos o cuatro pedazos. Agregue el caldo de pollo, la mantequilla o el ghee, la sal y la pimienta a la olla, y coloque las papas a fuego alto durante 6 minutos.

Una vez que se acabe el tiempo, libere la presión y aplaste en la olla. Agregue la crema, si la usa, y haga un puré un poco más. Prueba y agrega más sal y pimienta si es necesario, ¡y listo!

¿No solo quieres sumergirte en esos pequeños riachuelos de mantequilla con el romero encima? Esto aquí es prácticamente lo único que me gusta del invierno.

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Además, echa un vistazo a mi resumen de 40 recetas de ollas instantáneas Whole30.

Rendimiento:
6-8 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
25 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

Estos puré de papas instantáneas fáciles ahorran tiempo y son tan deliciosos como las papas de cocina. ¡También hay una versión paleo y Whole30!

Instrucciones

1. Coloque las papas, la sal, algunos granos de pimienta negra, caldo de pollo y mantequilla o ghee en el Olla instantánea.
2. Coloque la tapa y asegúrese de que la válvula esté configurada en "Sellado". Presione "Manual" y ajuste el tiempo de cocción a 6 minutos. La cocción comenzará automáticamente y la olla mostrará el tiempo restante una vez que se alcanza la presión alta.
3. Cuando se acabe el tiempo, presione "Mantener caliente / Cancelar", gire con cuidado la válvula a "Ventilación" y espere a que se libere el vapor.
4. Retire la tapa y use un triturador de papas para triturar aproximadamente las papas directamente en la olla. Agregue la crema espesa, si la usa, y continúe triturando hasta alcanzar la suavidad deseada. Pruebe y agregue más sal y pimienta si lo desea. Servir caliente, cubierto con mantequilla adicional o ghee y romero picado o cebollino.

Notas

* Deja las papas rojas pequeñas enteras y corta las más grandes por la mitad; Cortar Yukon Golds en cuartos. Quieres que todas las piezas de papa sean aproximadamente del mismo tamaño.

** Cuando no tengo Caldo casero de pollo, Yo uso el caldo de hueso del Pacífico, que es sin sal. Si su caldo es salado, es posible que desee reducir la sal en esta receta.

Información nutricional:

Rendimiento:
8 porciones

Tamaño de la porción:
1 porcion

Cantidad por porcion:

Calorías:
315

Grasa total:
16g

Grasa saturada:
10g

Grasas trans:
0g

Grasa no saturada:
5g

Colesterol:
46 mg

Sodio:
276 mg

Carbohidratos:
38g

Fibra:
4g

Azúcar:
3g

Proteína:
6 g

La etiqueta de nutrición que se proporciona es una estimación con fines informativos únicamente y puede no ser precisa. No soy nutricionista ni profesional médico.

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