🏅▷ Rosquillas Chai Al Horno

¿Recuerdas hace un par de semanas cuando hice una pequeña fiesta de bienvenida al bebé con mis amigas Amy y Leah para nuestra amiga Cate? Bueno, estoy en eso otra vez. Esta vez con un toda la vida De otros bloggers fabulosos. Y estamos celebrando con todas las cosas donas, porque, bueno, Cate ama las donas. ¿Podemos culparla? Ni un poco.

Cate y yo nos convertimos en amigos del blog en el verano de 2014 cuando ella tuiteó sobre mis barritas de pastel de limón y arándanos. ¡Twitteé atrás o algo así, y el resto es historia! Cate y yo nos conocimos en persona el verano pasado, y ella fue la más dulce. Salimos a almorzar y hablamos tanto que me sorprende que hayamos podido terminar nuestros almuerzos. En los últimos tiempos, hemos estado enviando mensajes de texto de ida y vuelta sobre cosas relacionadas con el embarazo y haciéndonos ejercicio entre sí / fotos del vientre. Es divertido tenerla con quien conectarse a pesar de nuestra distancia geográfica. Cate vive en Nueva York y sus suegros viven a unos 20 minutos de nosotros, por lo que esperamos que Baby ChezCateyLou lleve a Cate y su esposo a nuestra área más a menudo una vez que nazca.

Así que vamos al tema de las donas, porque sé que te mueres por escuchar estos dulces dulces y picantes que he estado colgando delante de tu cara mientras hablo sobre lo mucho que amo a mis amigos de blog.

Amigos y donuts. De eso se trata la vida. ¿Derecha?

Si eres un lector mío habitual, sabes que mi amor por chai (¡especialmente el cardamomo!) Es profundo. Soy tan tonto para esa combinación picante de canela, cardamomo y jengibre, de hecho, sí, tengo una receta de chai para el perro chichón en mi libro de cocina. ¡Fue uno de nuestros favoritos durante el proceso de prueba de sabor!

Si has estado aquí antes, sabes que tampoco soy ajeno a las rosquillas horneadas. Hicimos una versión funfetti y una versión de terciopelo rojo, y hoy nos estamos preparando para el desayuno. Y también estamos recibiendo canela / cardamomo / azúcar de jengibre en todos lados. Sí. En todos lados. Solo pregúntale a la lente de mi cámara … Ups.

Donas al horno se unen tan fácilmente. Tienes tus ingredientes secos estándar (harina, fermentador, especias) y luego tenemos algunos ingredientes para asegurar la máxima humedad: azúcar morena, leche y yogur griego. El yogur griego, especialmente, aporta mucha humedad a los productos horneados al mismo tiempo que agrega estructura y vuelve a marcar el contenido de grasa (en lugar de usar una tonelada de mantequilla o aceite). La masa de rosquilla horneada es esencialmente la misma que la de magdalenas / magdalenas, pero al hornearla en una bandeja de rosquilla la hace donut-y (término técnico) y, por lo tanto, puede comerla para el desayuno. #historia verdadera

Aquí viene la mejor parte … Después de que hornee sus rosquillas, cada una de ellas recibe una cucharada de mantequilla derretida (lo sé, muy saludable) y luego una capa generosa de una mezcla de azúcar granulada, canela, cardamomo y jengibre. Lo sé, lo sé … Esta no es la opción más saludable para el desayuno, pero come uno con algunos huevos y muchas otras proteínas, y llámalo equilibrio. Además, lo estamos celebrando, ¿vale?

Entonces, uh, fuimos gaga sobre estas donas. Serios, rectos de ojos de corazón ???? negocio emoji. Para ser justos con todas las partes de esta pequeña y deliciosa dona, probamos una dona desnuda y decidimos que podríamos detenernos allí. La rosquilla en sí es muy buena. No es demasiado dulce, y está perfectamente condimentada para darte la sensación cálida de una taza de té chai. Añadir la capa de azúcar con especias? Ahora estamos hablando de una rosquilla dulce y picante. Incluso me atrevería a decir que probablemente podría salirse con la suya cubriendo solo un lado de su rosquilla con mantequilla derretida / azúcar con especias, pero eso es mucho menos divertido que el azúcar a lo largo de cada bocado.

Estas donas se disfrutan mejor el día que se hacen, pero definitivamente disfrutamos una juntos el día 3 (Día de San Valentín) y aún así era igual de sabroso. Además, si dispara uno en el horno de microondas durante 3 a 4 segundos, el amor a la dona tendrá un nuevo nivel de disfrute.

Chicos Este puede ser mi nuevo donut favorito. Bocados suaves y tiernos llenos de especias y un recubrimiento que se derrite literalmente en tu boca para comenzar cada mordisco delicioso. Ah, y sumergido en café? ¡Ni siquiera me hagas empezar! Sabes que me encanta mi dunking!

Y si las donas chai no te hacen cosquillas, echa un vistazo a muchas otras recetas de donas de los otros bloggers que están ayudando a celebrar Cate hoy:

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Hol (e) y donut party. ¿Consíguelo? ????

Rosquillas Chai Al Horno

Las donas condimentadas fáciles obtienen una generosa inmersión en una capa de azúcar especiada para un poco de pepina extra en cada bocado.

Tiempo de preparación
10
minutos

Hora de cocinar
12
minutos

Tiempo Total
22
minutos

Porciones:
8
rosquillas

Los ingredientes

DONUTS

• 1
  vaso
  harina
  Usa la cuchara y el método de nivel.
  
• 1
  cucharilla
  Levadura en polvo
  
• 1/2
  cucharilla
  canela molida
  
• 1/2
  cucharilla
  cardamomo molido
  
• 1/4
  cucharilla
  Jengibre molido
  
• ¼
  cucharilla
  sal
  
• ⅓
  vaso
  azúcar marrón claro bien empaquetado
  
• 1
  huevo grande
  
• 2
  Cucharadas
  mantequilla
  Derretido
  
• ¼
  vaso
  Leche
  alguna
  
• ¼
  vaso
  yogurt natural
  regular, griego, o cualquier contenido de grasa
  
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla
  

RECUBRIMIENTO DE AZÚCAR ESPECIAL

• 3/4
  vaso
  azúcar granulada
  
• 1
  cucharilla
  canela molida
  
• 1/2
  cucharilla
  cardamomo molido
  
• 1/4
  cucharilla
  Jengibre molido
  
• 1/2
  vaso
  8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF.

• Rocíe una bandeja de donas con spray antiadherente y reservar.

DONUTS

• En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela, el cardamomo, el jengibre, la sal y el azúcar moreno. Dejar de lado.

• En un tazón pequeño, mezcle el huevo, la mantequilla, la leche, el yogur y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, teniendo cuidado de no mezclarlos demasiado.

• Transfiera la masa a una bolsa grande con cierre de cremallera, recorte la esquina, y la masa de la tubería de manera uniforme en los pozos donut, llenándolos de ⅔ a ¾. También puede usar una cuchara.

• Hornee por 10-12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre hasta que estén lo suficientemente frías para manejarlas antes de sumergirlas en el esmalte.

RECUBRIMIENTO DE AZÚCAR ESPECIAL

• En un tazón pequeño (lo suficientemente ancho y poco profundo como para sumergir las donas), combine el azúcar, la canela, el cardamomo y el jengibre. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Dejar de lado.

• Derrita la mantequilla en un tazón pequeño (lo suficientemente ancho y poco profundo como para sumergir las rosquillas). Sumergir cada dona en la mantequilla, cubriendo todas las superficies. Luego, coloque la rosquilla con mantequilla en el recubrimiento de azúcar con especias, volteando un par de veces para cubrir todas las superficies. Transfiera a una rejilla para enfriar hasta que esté listo para servir. Las donas se disfrutan mejor el día en que se hacen, pero se mantendrán frescas y bien cubiertas a temperatura ambiente hasta 2 días. Las rosquillas se congelan bien, hasta 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche. Recalentar en el microondas según sea necesario.

Echa un vistazo a todas mis recetas de desayuno!

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