🏅▷ Sémola De Queso Y Jamón

En un viaje a Nashville para visitar a mi cuñado y su esposa que son originarios de Portland, Oregón, nos invitaron a un almuerzo en el Loveless Cafe. Pensé que era una buena comida y que los artículos de la cocina y el frente de la tienda eran geniales para navegar. Tomé un catálogo y lo traje a casa para poner las cosas en línea más tarde si aún sentía la necesidad.

Esa Navidad, mi cuñada Julie nos envió un paquete de Loveless Cafe con todo tipo de artículos divertidos y deliciosos. El que causó la mayor impresión es el Country Ham Biscuit Pieces. El jamón es curado en seco, ahumado, envejecido durante nueve meses. Es el bocado más delicioso después de ser picado, frito en una sartén y luego agregado a sémola con queso cheddar en la parte superior. Un maravilloso y abundante desayuno.

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Cheese Grits and Ham

Ingredientes

• 3
  cups
  of water
  
• 1
  cup
  sémola de cocción rápida
  
• 1
  tsp
  de sal kosher
  
• 1/4
  tsp
  pimienta de cayena
• 2
  tbsp
  butter
  
• 1
  cup
  queso cheddar picado rallado
  
• pimienta negra
  

< li class = "wprm-recipe-ingredients" style = "list-style-type: disc;">
8
oz
Piezas de galleta de jamón de país

Instrucciones

• 
  En una olla grande agregue los trozos de galletas de jamón del Loveless Cafe's Country y cocine a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
  
• 
  Desglasear la olla agregando el agua. A continuación agregue la sal, la pimienta de cayena y la mantequilla. Si desea una versión más cremosa, agregue 1 taza de leche y disminuya el agua por igual. Llevar a ebullición.
  
• 
  Agregue gradualmente la sémola al agua hirviendo con un batidor para evitar grumos.
  
• 
  Baje el fuego a bajo y cocine durante 20 minutos.
  
• 
  Incorpore gradualmente El queso poco a poco hasta que esté completamente incorporado. Cocine otros 5 minutos.
  
• 
  Servir con una pizca de queso rallado y pimienta negra en la parte superior.