🏅▷ {SF} Un fin de semana culinario en tres actos

Acto I. «Llévate una bebida fuerte, hay mucho más por venir».

La fiesta de inicio del concurso anual de aventura de chocolate de Scharffen Berger se ha convertido en una tradición de Orson.
Bebidas exóticas, tentempiés caprichosos y un montón de pastelitos de chocolate.
El tema de este año para el Chocolate Adventure Contest es magdalenas: cree una magdalena hecha con uno o tantos de los 14 «ingredientes de aventura», que incluyen remolacha, frijoles adzuki, cerveza fuerte y polen de abeja.
Elizabeth Falkner, una de las jueces, abrió el camino con una barra llena de pastelitos.

La lista de bebidas fue adaptada para la noche.

También hubo una competencia de degustación a ciegas (los ingredientes finales: pandan, polen de abeja y zumaque).

Sí, esa es Alice Medrich y Elizabeth Falkner haciendo la cata a ciegas.

Scharffen Berger en la pantalla completa.
Noté que esta pantalla estaba, um, en el lado más vacío a medida que la noche crecía más tarde.

Los detalles para el concurso se encuentran en el sitio de Scharffen Berger y la fecha límite para participar es el 2 de enero de 2011, lo que le da tiempo suficiente para crear su propio pastelito delicioso y delicioso.

Acto II.Risa, agudeza y amor

Hubo un montón de bromas sobre la «sequedad» en Twitter con respecto a: BlogHer Food.
Esta segunda entrega de la conferencia fueron dos días de vértigo puro sin cortes.
Es posible que haya hecho mi parte de la lista abreviada de razones a continuación (sé que dejaré a muchas personas encantadoras, así que pido disculpas de antemano):

– Ver a Dorie Greenspan de nuevo y verla encantar sin esfuerzo a todos en la conferencia (tener a Dorie en su evento es básicamente una ganancia instantánea).

– Reunirme con un contingente de compañeros bloggers de comida del Área de la Bahía (lo siento, me perdí el picnic después de la conferencia, ¡los quiero a todos!)

-Atacar los carritos de comida en Lapetitesoiree con Alice, ya que solo los asiáticos confrontados con una variedad de comida gratis lo harían descaradamente (gracias a estas cuatro encantadoras mujeres por un tiempo elegante)

Los asombrosos estudios Blue Sky donde tuvo lugar la lapetitesoiree.
Observe la Canon 5D Mark II completamente desatendida en el fondo … Sólo digo …

-Finalmente conociendo a Aran en persona (es como una estrella de cine: más hermosa en la vida real) y su hermosa niña.

-Asentarse en algunas sesiones muy entretenidas, estimulantes e inspiradoras.
Siempre me siento humilde por el gran talento de la blogósfera, y me conmueve la generosidad de todos al compartir sus conocimientos y consejos.
Es una gran comunidad para ser parte de.

–Penny de los santos.
Que alma tan maravillosa.
Muy honrado de escucharla hablar sobre sus increíbles viajes y su hermosa perspectiva de la vida.
No estoy seguro de la última vez que vi una audiencia tan absolutamente fascinada por un orador.
Viviendo la vida con pasión por cierto.

Cena con Chuck y Jen después de la fiesta posterior en Le Cordon Bleu.
Me encanta cómo el fin de semana estuvo compuesto de alegría a gran escala y conexiones cercanas;
En todo caso, la conferencia BlogHer Food fue una prueba de cómo se pueden forjar los vínculos más fuertes a través de los vastos intersticios anónimos de Internet.
Estoy muy contento por todas las personas que tuve que ver y abrazar este fin de semana.

Ah, y gracias a Jen por tomarme algunas fotos mías en la conferencia.
Ese fotomatón de HP en la fiesta posterior ciertamente se puso en práctica, ¿no es así?

Acto III.Un Surfeit of Delectables

No contento con solo dos días de presentarme con extraños y comer toneladas de comida, me presenté en el Hub el domingo para ser juez de los Good Food Awards.
Al parecer, la categoría de chocolate obtuvo la mayor cantidad de entradas, lo que obligó al comité a dividirlas en varias subcategorías para facilitar la evaluación.
Estaba bastante agradecido de que lo hicieran ya que estaba en un zumbido de cafeína después de probar 28 chocolates en 3 horas. No estoy seguro de haber sobrevivido más.

Entradas en la categoría de quesos.

Los jueces en la mesa de la cerveza exudaban seriedad, convirtiéndose en un acto de gravitas.
La sala de café fue la más interesante de observar: fila tras fila de humeantes vasos de café, jueces moviéndose por la línea de toma de café.

David, parte del comité de chocolate, que nos dio un flujo constante de muestras de chocolate.

Nuestro panel de chocolate se centró en las inclusiones, o barras de chocolate con saborizantes agregados como especias, frutas, nueces, etc. Los probamos a ciegas, lo que significa que no nos dijeron ni el fabricante del chocolate ni las adiciones, lo que lo convirtió en una verdadera prueba de Nuestros paladares distinguen sabores.
Habría tomado fotos a menos que hubiera un cuadrado marrón sin marcar después de un cuadrado marrón, así que … solo cierra los ojos e imagínate.
Los ganadores de los premios serán anunciados el próximo enero;
Les haré saber entonces cuáles eran mis favoritos, ¡pero por ahora es un secreto!

Entonces … la descompresión, la reanudación de la normalidad (o es la redefinición de la normalidad).
Más tiempo en la cocina, espero.
Recetas pronto, lo prometo.