🌮🍍🔥 TACOS AL PASTOR

🌮🍍🔥 TACOS AL PASTOR

Jugosa carne de cerdo marinada en una mezcla de chiles secos, especias y achiote, acompañada de piña asada, cebolla y cilantro. ¡Los auténticos tacos al pastor con todo el sabor de la taquería! 😍🌮

🛒 INGREDIENTES

🥩 Para la carne

🥩 1½ kg de lomo o pierna de cerdo en filetes delgados

🍍 ½ piña fresca en rebanadas

🧅 ½ cebolla

🌶️ Para el adobo

🌶️ 6 chiles guajillo desvenados

🌶️ 2 chiles ancho desvenados

🧄 6 dientes de ajo

🧅 ¼ de cebolla

🍊 ½ taza de jugo de naranja

🍍 ¼ de taza de jugo de piña

🍎 2 cucharadas de vinagre blanco

🌿 2 cucharadas de pasta de achiote

🌿 1 cucharadita de orégano

🌿 1 cucharadita de comino

🌶️ 1 cucharadita de paprika

🌿 2 clavos de olor

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🌮 Para servir

🌽 Tortillas de maíz

🧅 Cebolla blanca picada

🌿 Cilantro picado

🍍 Piña asada en cubitos

🍋 Limones

🌶️ Salsa roja o verde

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los chiles guajillo y ancho durante 10 minutos hasta que se suavicen.

2️⃣ Licúa los chiles con el ajo, la cebolla, el jugo de naranja, el jugo de piña, el vinagre, el achiote, el orégano, el comino, la paprika, los clavos, la sal y la pimienta hasta obtener un adobo terso.

3️⃣ Marina la carne con el adobo durante 8 horas, o de preferencia toda la noche.

4️⃣ Cocina la carne en un comal, sartén o parrilla bien caliente durante 3 a 4 minutos por lado, hasta que esté dorada.

5️⃣ Asa las rebanadas de piña y córtalas en cubitos.

6️⃣ Pica finamente la carne ya cocida.

7️⃣ Calienta las tortillas y rellénalas con la carne.

8️⃣ Agrega cebolla, cilantro, piña asada y unas gotas de limón. Acompaña con tu salsa favorita.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌮 Acompaña con cebollitas cambray asadas.

🌶️ Sirve con salsa taquera roja o verde.

🥒 Añade rábanos y pepinos frescos.

🥤 Disfruta con agua de horchata, jamaica o una bebida bien fría.

🔥 TIPS PRO

Marina la carne toda la noche para lograr un sabor más intenso.

Si tienes trompo para pastor, alterna capas de carne y piña para una preparación más auténtica.

Cocina a fuego alto para obtener bordes ligeramente caramelizados.

Agrega un poco del jugo de la piña durante la cocción para mantener la carne jugosa.

🌮🍍🔥 Con carne tierna, un adobo lleno de especias y el toque dulce de la piña asada, estos Tacos al Pastor son una receta tradicional mexicana que conquistará a todos desde el primer bocado. 🤤🇲🇽✨

#TacosAlPastor #ComidaMexicana #RecetasVirales #fblifestyle #viral #parati