🌸🫔💕 TAMALES DULCES ROSAS RELLENOS DE QUESO CREMA

🌸🫔💕 TAMALES DULCES ROSAS RELLENOS DE QUESO CREMA

Suaves, esponjosos y con un delicioso relleno cremoso de queso crema. Estos tamales dulces son perfectos para acompañar con un café o un chocolate caliente. 😍

🛒 INGREDIENTES

🌸 Para la masa

🌽 1 kg de harina para tamales dulces

🧈 250 g de mantequilla a temperatura ambiente

🥛 1 lata de leche condensada (397 g)

🥛 1 lata de leche evaporada (360 ml)

🌿 2 cucharaditas de vainilla

💗 Colorante vegetal rosa al gusto

🍬 ½ taza de azúcar (opcional, si los prefieres más dulces)

🥥 1 taza de coco rallado

🥥 ½ taza de coco rallado extra para decorar (opcional)

🧀 Para el relleno

🧀 250 g de queso crema

🥛 2 cucharadas de leche condensada

🌿 1 cucharadita de vainilla

💗 Azúcar rosa para decorar (opcional)

🌽 Para envolver

🌽 25 a 30 hojas de maíz para tamal, previamente remojadas en agua caliente

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Bate la mantequilla hasta que esté esponjosa.

2️⃣ Agrega la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla, el azúcar y el colorante rosa. Mezcla bien.

3️⃣ Incorpora poco a poco la harina para tamales y el coco rallado hasta obtener una masa suave y cremosa.

4️⃣ Mezcla el queso crema con la leche condensada y la vainilla hasta formar un relleno homogéneo.

5️⃣ Coloca una porción de masa sobre una hoja de maíz y extiéndela ligeramente.

6️⃣ Agrega una tira del relleno de queso crema en el centro y cubre con un poco más de masa.

7️⃣ Dobla la hoja y acomoda los tamales de forma vertical en una vaporera.

8️⃣ Cocina al vapor durante 1 hora 30 minutos, o hasta que la masa se desprenda fácilmente de la hoja. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

☕ Acompaña con café de olla o chocolate caliente.

🥛 Sirve con un vaso de leche fría.

🥥 Espolvorea un poco de coco rallado por encima.

🍓 Decora con azúcar rosa para un toque especial.

🔥 TIPS PRO

Bate muy bien la mantequilla para obtener tamales más esponjosos.

Mantén suficiente agua en la vaporera durante toda la cocción.

No llenes demasiado los tamales para evitar que el relleno se salga.

Déjalos reposar unos minutos antes de abrir la hoja para que conserven mejor su forma.

🌸🫔💕 Con su color rosa, textura suave y un cremoso relleno de queso crema, estos Tamales Dulces Rosas son ideales para celebraciones o para consentir a la familia con un postre tradicional y delicioso. 🤤💖

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