Te dejo la receta paso a paso de gelatina cremosa de café ☕

Te dejo la receta paso a paso de gelatina cremosa de café ☕

Ingredientes de Te dejo la receta paso a paso de gelatina cremosa de café ☕

1 litro de leche

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 lata de media crema

1 barra de queso crema, tipo Philadelphia

5 sobres de grenetina sin sabor

4 a 5 cucharaditas de café soluble, al gusto

Para decorar, opcional

Nuez picada

Un chorrito de leche condensada mezclada con café

Licor de café, opcional

Preparación de Te dejo la receta paso a paso de gelatina cremosa de café ☕

1. Hidratar la grenetina

Coloca la grenetina en un poco de agua fría y déjala reposar de 8 a 10 minutos, hasta que esponje.

Luego derrítela a baño María o en microondas por pocos segundos, sin dejar que hierva.

2. Licuar la mezcla cremosa

En la licuadora coloca la leche, leche evaporada, leche condensada, media crema y queso crema.

Licúa hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.

3. Agregar el café

Pasa la mezcla a una olla y calienta a fuego medio-bajo.

Añade el café soluble y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.

No dejes que hierva.

4. Incorporar la grenetina

Agrega la grenetina derretida a la mezcla caliente y mueve muy bien para que se integre completamente.

5. Refrigerar

Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado con aceite neutro.

Refrigera de 4 a 6 horas, o hasta que cuaje completamente.

6. Desmoldar y decorar

Desmolda con cuidado y decora con nuez picada, un chorrito de leche condensada con café o licor de café.

Tip casero

Ajusta la cantidad de café según qué tan intenso quieras el sabor. Para un sabor suave usa 4 cucharaditas; para un sabor más fuerte usa 5 o un poquito más.