TE DEJO LA RECETA SECRETA DEL POLLO KFC 🍗

TE DEJO LA RECETA SECRETA DEL POLLO KFC 🍗

Para el aderezo

15 Piezas de piernas de pollo

2 tazas de leche

1 cucharada de sal

2 tazas de harina de trigo común

1/2 taza de harina de maíz amarillo

1 cucharada de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de paprika

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano seco molido

1/2 cucharadita de tomillo seco

1 cucharada de mostaza en polvo

Para freír:

Aceite vegetal en cantidad suficiente (idealmente de canola, girasol )

Preparación paso a paso:

1. Marinar el pollo

Coloca las piezas de pollo en la leche con sal mezcla luego cubre y deja reposar mínimo 4 horas o toda la noche en la nevera. Esto lo vuelve más tierno y jugoso.

2. Preparar el aderezo

En un bol grande, mezcla la harina de trigo, harina de maíz y todas las especias. Esta es la clave del sabor estilo KFC. Puedes guardar una parte para rebozar dos veces y lograr mayor crocancia.

3. Empanar

Retira el pollo del marinado (sin secarlo), pásalo directamente por la mezcla de seca, presionando bien para que se adhiera.

(Opcional: vuelve a sumergir en la leche y reboza de nuevo para más crocantez).

4. Freír

Calienta el aceite a 170-180°C. Fríe el pollo por tandas, de 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido por dentro. Escurre sobre rejilla o papel absorbente.

Deja enfriar y disfruta

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