🥩🍚🥑 BANDEJA PAISA

🥩🍚🥑 BANDEJA PAISA

El platillo más emblemático de Colombia, preparado con carne molida, frijoles, arroz, chicharrón, chorizo, huevo frito, plátano maduro y aguacate. ¡Una comida abundante, llena de sabor y tradición! 😍🇨🇴

🛒 INGREDIENTES

🍽️ Para la bandeja

🫘 4 tazas de frijoles rojos cocidos

🍚 2 tazas de arroz blanco cocido

🥩 500 g de carne molida de res

🥓 500 g de chicharrón de cerdo

🌭 4 chorizos colombianos o tipo parrillero

🥚 4 huevos

🍌 2 plátanos maduros

🥑 2 aguacates en rebanadas

🫓 4 arepas pequeñas

🌶️ Para la carne

🧅 ½ cebolla finamente picada

🧄 3 dientes de ajo picados

🍅 2 jitomates picados

🫒 2 cucharadas de aceite

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta

🌿 1 cucharadita de comino

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos.

2️⃣ Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.

3️⃣ Incorpora el jitomate, la sal, la pimienta y el comino. Cocina 10 minutos más.

4️⃣ Fríe el chicharrón hasta que quede dorado y crujiente.

5️⃣ Cocina los chorizos en un sartén o parrilla hasta que estén bien cocidos.

6️⃣ Fríe los plátanos maduros en rebanadas hasta que estén caramelizados.

7️⃣ Fríe los huevos dejando la yema ligeramente líquida.

8️⃣ Sirve en un plato grande los frijoles, el arroz, la carne molida, el chicharrón, el chorizo, el huevo, el plátano, el aguacate y las arepas.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌶️ Acompaña con ají colombiano.

🍋 Agrega unas gotas de limón al aguacate.

🥤 Disfruta con agua de panela o jugo natural.

🌿 Decora con cilantro fresco si lo deseas.

🔥 TIPS PRO

Cocina los frijoles desde un día antes para un sabor más auténtico.

Usa chicharrón con buena capa de carne para una mejor textura.

Las arepas recién hechas complementan perfectamente el platillo.

Sirve todos los ingredientes bien calientes para disfrutar la auténtica experiencia de la Bandeja Paisa.

🥩🍚🥑✨ Abundante, colorida y llena de tradición, la Bandeja Paisa reúne los sabores más representativos de Colombia en un solo plato, ideal para compartir en familia y disfrutar de una comida inolvidable. 🤤❤️

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