🏅▷ Barras de proteína de vainilla y almendra de arándano

Hay una cosa que realmente muele mis engranajes cuando se trata del mundo de la "comida saludable". Bueno … Hay algunas cosas, pero una muy grande que encuentro son alimentos que están cargados de azúcar e ingredientes artificiales pero que aún están dirigidos a atletas, fanáticos de la aptitud física y aquellos que intentan llevar un estilo de vida saludable. No me malinterpretes, me encantan algunas galletas y pastel, pero la vida se trata de mantener el equilibrio, y cuando intento tomar una decisión saludable, quiero ir a toda velocidad y alimentar mi cuerpo con cosas buenas (eso también sabe bien)!

Algo que solíamos comer mucho por aquí eran bares de KIND. Seguro que has oído hablar de ellos? En su mayor parte, estas barras marcan todas las casillas de mi lista de opciones aprobadas más saludables, pero hay una cosa que no me encanta: son bastante costoso por su tamaño y no todos ellos tienen un gran balance de macro nutrientes para mi gusto. Una cosa que decidí que quería hacer cuando empecé a hornear de nuevo para mí y hacer un blog fue una barra de proteína que tenía mucha proteína sin usar proteína en polvo. ¿Por qué? Debido a que la proteína en polvo me hace sentir rara a veces (¡aunque esta está aprobada por Lynn y Matt!) Y con frecuencia puede estar llena de ingredientes y aromas extraños.

Cuando comencé a trabajar con Vital Proteins, sabía que sus péptidos de colágeno serían la solución perfecta para aumentar la proteína en mis bocadillos sin que se pusieran de moda con la lista de ingredientes. ¡Puntuación!

Desearía que el viaje al producto final de estas barras fuera tan fácil como encontrar el suplemento de proteína perfecto, pero por desgracia … No lo fue. Tardé varios intentos en hacer estas barras a la perfección, y aunque cada prueba era súper sabrosa, tuvimos muchas pruebas de barras de proteínas ultra pegajosas, muy crujientes y ligeramente quemadas. Womp Womp. Estas cosas suceden cuando desarrollas recetas, ¡pero me alegra haber encontrado la receta perfecta para compartir contigo!

Estas barras son realmente muy simples. No hay ingredientes o técnicas de lujo, y nada que no reconozcas. Necesitará un poco de grasa para el codo, ya que mezclar miel pegajosa y un montón de nueces voluminosas y crujientes puede ser un poco difícil. No te preocupes, ¡estás quemando calorías! ¿Derecha? Ya estas conmigo

Comenzarás con la miel, y aunque agregues un poco de agua a la miel para diluirla, no sugiero que uses un edulcorante líquido más fino como el agave. Eso es también Delgado. El jarabe de arroz también sería un buen sustituto. Ya que sus péptidos de colágeno se pueden disolver fácilmente en líquido, los agregará directamente a la miel / agua y los mezclará para hacer una pasta pegajosa. Va a ser bastante grueso, pero eso está completamente bien. Una vez que todo lo demás se tira en la mezcla, todo se suaviza bien.

Para mantener estas barras de proteína de vainilla y almendra de arándano sin gluten, trabajará con harina de almendra, que puede hacer usted mismo o comprar. Si pulsa 1/4 taza de almendras enteras en un procesador de alimentos (este es el que poseemos y amamos) o una licuadora fuerte (este es el que poseemos y amamos) hasta que cree un polvo fino, terminará con un poco más de 1/4 taza de harina de almendra. Usa todo eso.

Para terminar el "bateador" de estas barras: algo de sal, algo de natural mantequilla de nuez (en mis experimentos usé mantequilla de maní y también mantequilla de almendras), una buena dosis de vainilla, algunas almendras más, semillas de girasol y arándanos secos picados. Un montón de ingredientes sabrosos y saludables!

Extienda esta mezcla en un molde para hornear forrado de pergamino, tírelos en el horno, déjelos enfriar y luego córtelos en los tamaños de barra deseados (decidí en 12).

No siempre incluyo información nutricional, pero cuando tenga curiosidad o intente hacer un punto de crear un equilibrio de nutrientes macro específico, lo haré. Como está escrito, la información nutricional de cada barra es:

209 calorías 13.7 g de grasa 14.4g de carbohidratos (8.7g de azúcar) 10.1g de proteína

No está mal para una golosina hecha en casa, especialmente una que sea un entrenador personal aprobado para combustible antes o después del entrenamiento.

Estas barritas de proteína de vainilla y almendra de arándano son súper crujientes, están llenas de bolsas de bondad masticable, son lo suficientemente dulces para satisfacer las papilas gustativas y están repletas de proteínas y ingredientes saludables y buenos para usted. Estoy muy contento de haber encontrado una receta para elaborar nuestras propias barras de proteínas en casa y espero que adopte esta receta para su propia cocina para ayudarlo cuando busque un dulce que no sea del todo bueno. arruina tu día

Además, cualquier cosa que pueda preparar en casa y evitar comprar en la tienda de comestibles es un ganar-ganar para mí. Amigable con la dieta y la billetera, ¡ese es mi tipo de merienda!

Barras de proteína de vainilla y almendra de arándano

Barras de proteínas sin cereales, sin gluten y saludables, llenas de ingredientes saludables y una gran dosis de proteínas naturales. Perfecto para refrigerios en el camino!

Tiempo de preparación
15
minutos

Hora de cocinar
22
minutos

Tiempo Total
37
minutos

Porciones:
12
barras

Los ingredientes

• 1/4
  vaso
  miel
  
• 2
  Cucharada
  agua
  
• 6
  cucharadas de proteínas vitales péptidos de colágeno
  
• 1/4
  vaso
  harina de almendra*
  
• 1/4
  cucharilla
  sal
  
• 1
  y 1/2 cucharadas de mantequilla de nuez natural
  cualquier funciona bien
  
• 2
  cucharaditas
  extracto de vainilla
  
• 1
  y 1/4 taza de almendras enteras
  aproximadamente picado
  
• 2/3
  vaso
  semillas de girasol sin sal **
  
• 1/3
  vaso
  arándanos secos
  aproximadamente picado
  

Instrucciones

• Precaliente el horno a 300ºF. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 "con papel pergamino. Ponga a un lado.

• Vierta la miel y el agua en un tazón grande apto para microondas. Calentar en el microondas a ALTO durante 10 segundos. Agregue los péptidos de colágeno hasta que se combinen. La mezcla será espesa. Agregue la harina de almendra, la sal, la mantequilla de nuez y la vainilla. Doblar en almendras, semillas de girasol y arándanos. Si en algún momento la mezcla es demasiado difícil de revolver, caliente en el microondas durante unos 5 segundos para aflojar la miel.

• Presione la mezcla firmemente en el molde preparado. Hornear durante 20-22 minutos. La miel debería estar empezando a dorarse en los bordes. Retire del horno y deje que se enfríe completamente en una rejilla de enfriamiento de alambre, aproximadamente 1 hora. Enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora adicional antes de retirar el pergamino de la bandeja para hornear y cortar en 12 barras. Envuelva cada barra individualmente en papel pergamino o envoltura de plástico. Las barras se mantienen frescas a temperatura ambiente hasta 1 semana o en el refrigerador hasta 2 semanas. Me parece que son bastante pegajosos a temperatura ambiente, pero saben muy bien. Las barras pueden ser congeladas, envueltas individualmente, hasta 3 meses. Descongele completamente antes de servir.

Notas

* Puedes comprar harina de almendras ya preparada o hacer la tuya propia: pulsa 1/4 taza de almendras en un procesador de alimentos o licuadora fuerte hasta que la textura se asemeje a una comida gruesa. Tendrá un poco más de 1/4 taza de harina de almendra, pero está bien. Deseche todo. ** Si está usando semillas de girasol saladas, reduzca la sal a 1/8 cucharadita.

Estoy trabajando con Mis amigos de Vital Proteins te traen la receta de hoy. Todas las opiniones son 100% mías. Esta publicación contiene enlaces afiliados.

Si te gustan estas barras de proteínas, ¡te encantarán mis galletas de trozos de chocolate y mantequilla de almendras!

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