🏅▷ Chili de pavo molido con muffins de cheddar y chile verde

Espero que todos hayan tenido un maravilloso fin de semana del 4 de julio! Tuvimos una semana llena de diversión con mi familia que estaba visitando desde Arizona. Creo que casi hemos convencido a todos para que se muden a Newport Beach con nosotros. Realmente fue un gran fin de semana. Vimos los fuegos artificiales en las dunas de Newport y pusieron un espectáculo impresionante. Apuesto a que haremos una tradición volver allí.

Ahora, para un buen chili abundante y abundante. Soy un gran fanático del chili, creo que lo hacemos al menos una o dos veces al mes. Estaba tan emocionado de ver que Costco ahora vende paquetes de 1 libra de pavo molido al igual que su carne molida que he estado comprando durante años. Siempre me ha gustado sustituir la carne de res por carne de pavo, así que tal vez lo esté probando con más frecuencia ahora que está disponible en Costco. Me encanta este chile porque sabe que ha estado cocinándose a fuego lento todo el día cuando en realidad podrías tenerlo en la mesa en unos 20 minutos. Es espeso y lleno de gran sabor chili. No te olvides de hacer esos panecillos de pan de maíz que he hecho antes. Son los mejores que he encontrado. ¡¡Disfrutar!!

Gracias Laurie de Tip Junkie por entrevistarme en tu blog. Echale un vistazo
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Chili de pavo molido con muffins de cheddar y chile verde

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cebolla blanca grande, picada finamente 1 libra de pavo molido1 / 2 cucharadita de sal kosher1 / 4 pimienta recién molida negra1 / 4 cucharadita Sal de ajo de Lawry con perejil4 dientes de ajo fresco, picado1 14 oz lata de caldo de pollo2 latas de tomate1 lata de tomate1 pasta3 / 4 taza de salsa de tomate3 latas de frijoles a elección, escurridos (usé frijoles negros, frijoles con chile y frijoles rojos) 1 cucharadita de salsa picante Tabasco3 Cucharadas de chile en polvo2 Cucharadas de comino molido

1. Caliente el aceite en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio. Saltear la cebolla hasta que se ablande, unos 5 minutos. Agregue el pavo, la sal, la pimienta y la sal de ajo; Cocine hasta que esté dorado y ya no esté rosado. Agregue el caldo de pollo, los tomates, la pasta de tomate, los frijoles, la salsa picante, el chile en polvo y el comino. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que esté listo para servir. Servir con panecillos de pan de maíz.

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