🍜🥢🥬 CHOW MEIN CASERO

🍜🥢🥬 CHOW MEIN CASERO

Fideos salteados al estilo oriental con pollo, verduras frescas y una deliciosa salsa llena de sabor. Una receta rápida, fácil y mejor que la del restaurante. ¡Perfecta para cualquier día de la semana! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🍜 Para el Chow Mein

🍜 400 g de fideos Chow Mein o noodles de huevo

🍗 500 g de pechuga de pollo en tiras

🥕 1 zanahoria en julianas

🥬 2 tazas de col finamente rebanada

🫑 1 pimiento rojo en tiras

🧅 1 cebolla en plumas

🌱 1 taza de germinado de soya

🌿 3 cebollines picados

🧄 4 dientes de ajo picados

🫚 1 cucharada de jengibre rallado

🛢️ 2 cucharadas de aceite vegetal

🌾 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

🥣 Para la salsa

🥄 ¼ taza de salsa de soya

🦪 2 cucharadas de salsa de ostión

🍯 1 cucharada de miel

🌾 1 cucharada de fécula de maíz

💧 ½ taza de caldo de pollo o agua

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.

2️⃣ Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que la fécula se disuelva completamente.

3️⃣ Calienta un wok o sartén grande con el aceite vegetal.

4️⃣ Cocina el pollo durante 4 a 5 minutos hasta que esté dorado. Retira y reserva.

5️⃣ En el mismo sartén sofríe el ajo y el jengibre durante 30 segundos.

6️⃣ Agrega la cebolla, zanahoria, pimiento y col. Saltea 3 a 4 minutos, dejando las verduras ligeramente crujientes.

7️⃣ Incorpora el pollo, los fideos y el germinado de soya.

8️⃣ Vierte la salsa y mezcla constantemente durante 2 a 3 minutos, hasta que espese y cubra perfectamente todos los ingredientes.

9️⃣ Agrega el aceite de ajonjolí y el cebollín picado. Mezcla una vez más y sirve caliente.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥟 Acompaña con rollitos primavera.

🌶️ Sirve con salsa sriracha o chile en aceite.

🍤 Añade camarones o res para una versión mixta.

🥤 Disfruta con té helado o una bebida bien fría.

🔥 TIPS PRO

Cocina todo a fuego alto para lograr el auténtico sabor estilo wok.

No sobrecuezas los fideos para que mantengan una textura firme.

Puedes sustituir el pollo por camarón, res o cerdo.

Agrega brócoli, champiñones o chícharos chinos para una versión más completa.

🍜🥢 Con fideos perfectamente salteados, pollo jugoso, verduras crujientes y una deliciosa salsa oriental, este Chow Mein Casero será uno de tus platillos favoritos para disfrutar en casa. 🤤🔥✨

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