🐷💚🌵 CHULETAS DE PUERCO EN SALSA VERDE CON NOPALES

🐷💚🌵 CHULETAS DE PUERCO EN SALSA VERDE CON NOPALES

Jugosas chuletas de cerdo bañadas en una deliciosa salsa verde de tomatillo, acompañadas de nopales tiernos. ¡Un platillo tradicional mexicano, lleno de sabor y perfecto para disfrutar con tortillas recién hechas! 😍🇲🇽

🛒 INGREDIENTES

🐷 Para las chuletas

🐷 6 chuletas de puerco

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🫒 2 cucharadas de aceite vegetal

💚 Para la salsa verde

🍅 800 g de tomatillos

🌶️ 4 chiles serranos (o al gusto)

🧅 ¼ de cebolla

🧄 3 dientes de ajo

🌿 ½ taza de cilantro fresco

🍗 1 taza de caldo de pollo

🌿 1 cucharadita de consomé de pollo (opcional)

🧂 Sal al gusto

🌵 Para el guiso

🌵 3 tazas de nopales cocidos en cubos

🧅 ½ cebolla en plumas

🌿 2 ramas de epazote (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Sazona las chuletas con sal, pimienta y ajo en polvo.

2️⃣ Calienta el aceite en un sartén grande y sella las chuletas durante 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira y reserva.

3️⃣ Hierve los tomatillos y los chiles serranos durante 10 minutos.

4️⃣ Licúa los tomatillos, los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, el caldo de pollo, el consomé y la sal hasta obtener una salsa tersa.

5️⃣ Vierte la salsa en el mismo sartén y cocina a fuego medio durante 8 minutos, moviendo ocasionalmente.

6️⃣ Agrega los nopales cocidos, la cebolla y el epazote. Cocina durante 5 minutos.

7️⃣ Regresa las chuletas al sartén, tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, hasta que estén bien cocidas y absorban el sabor de la salsa.

8️⃣ Sirve bien calientes con abundante salsa y nopales.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌽 Acompaña con tortillas de maíz recién hechas.

🍚 Sirve con arroz rojo o arroz blanco.

🫘 Agrega frijoles de la olla o frijoles refritos.

🥑 Acompaña con rebanadas de aguacate y unas gotas de limón.

🔥 TIPS PRO

Cocina los nopales con un trozo de cebolla y un poco de sal para reducir la baba.

Asa ligeramente los tomatillos y los chiles antes de hervirlos para dar un sabor más intenso a la salsa.

Si deseas una salsa más espesa, cocina unos minutos adicionales antes de incorporar las chuletas.

Este guiso queda aún más sabroso al día siguiente, cuando los sabores se integran por completo.

🐷💚🌵✨ Con chuletas tiernas, nopales suaves y una salsa verde casera llena de sabor, estas Chuletas de Puerco en Salsa Verde con Nopales son un platillo tradicional mexicano que conquistará a toda la familia. 🤤🇲🇽

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