🍖🔥🍯✨ COSTILLAS BBQ

🍖🔥🍯✨ COSTILLAS BBQ

Costillas de cerdo tan suaves que se desprenden del hueso, bañadas en una deliciosa salsa BBQ caramelizada. ¡Perfectas para reuniones, fines de semana o cualquier ocasión especial! 😍🤤

🛒 INGREDIENTES

🍖 Para las costillas

🍖 2 kg de costillas de cerdo

🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

🧄 2 cucharaditas de ajo en polvo

🧅 2 cucharaditas de cebolla en polvo

🌶️ 1 cucharadita de paprika

🌶️ 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🍯 Para la salsa BBQ

🍅 2 tazas de salsa BBQ

🍯 3 cucharadas de miel

🍯 2 cucharadas de azúcar morena

🌭 1 cucharada de mostaza

🌶️ 1 cucharada de salsa inglesa

🍎 2 cucharadas de vinagre de manzana

🧄 1 diente de ajo rallado

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Precalienta el horno a 160 °C.

2️⃣ Mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla por ambos lados de las costillas.

3️⃣ Coloca las costillas sobre una charola, cúbrelas perfectamente con papel aluminio y hornea durante 2½ horas.

4️⃣ Mientras tanto, mezcla la salsa BBQ, la miel, el azúcar morena, la mostaza, la salsa inglesa, el vinagre de manzana y el ajo rallado.

5️⃣ Retira el papel aluminio y barniza generosamente las costillas con la salsa BBQ.

6️⃣ Hornea nuevamente durante 20 minutos.

7️⃣ Barniza una segunda vez y hornea otros 10 a 15 minutos, o hasta que la salsa esté caramelizada.

8️⃣ Deja reposar 5 minutos, corta entre los huesos y sirve calientes.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥔 Acompaña con puré de papa.

🌽 Sirve con elote asado o verduras a la parrilla.

🥗 Agrega ensalada de col (coleslaw).

🍞 Acompaña con pan de ajo o panecillos.

🔥 TIPS PRO

Retira la membrana de la parte trasera de las costillas para que queden más suaves.

Barniza varias veces con la salsa para lograr un glaseado brillante y lleno de sabor.

Si tienes parrilla, cocina las costillas 5 minutos al final para un toque ahumado.

Déjalas reposar unos minutos antes de cortar para conservar todos sus jugos.

🍖🔥🍯✨ Jugosas por dentro, caramelizadas por fuera y cubiertas con una irresistible salsa BBQ, estas Costillas BBQ serán el platillo estrella de cualquier comida y desaparecerán en minutos. 🤤❤️

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