🍳🌮🫘 DESAYUNO MEXICANO COMPLETO

🍳🌮🫘 DESAYUNO MEXICANO COMPLETO

Un desayuno lleno de tradición y sabor, con huevos rancheros, chilaquiles rojos, frijoles refritos, chorizo, nopales y tortillas recién hechas. ¡La combinación perfecta para empezar el día con toda la energía! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍳 Para el desayuno

🥚 4 huevos

🌭 300 g de chorizo mexicano

🌵 2 tazas de nopales cocidos

🫘 2 tazas de frijoles refritos

🌽 12 tortillas de maíz

🧀 200 g de queso fresco desmoronado

🥛 ½ taza de crema mexicana

🥑 2 aguacates en rebanadas

🌶️ Para los chilaquiles

🌽 10 tortillas de maíz cortadas en triángulos

🛢️ Aceite para freír

🍅 5 jitomates Roma

🌶️ 4 chiles guajillo

🧄 2 dientes de ajo

🧅 ¼ de cebolla

🥣 1 taza de caldo de pollo

🧂 Sal y pimienta al gusto

🌿 Para acompañar

🌿 Cilantro picado

🧅 Cebolla morada en rodajas

🍋 Limones partidos

🌶️ Salsa roja o verde al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Fríe el chorizo en un sartén hasta que esté bien dorado. Agrega los nopales cocidos y cocina durante 5 minutos. Reserva.

2️⃣ Fríe las tortillas para los chilaquiles hasta que estén doradas y crujientes.

3️⃣ Hierve los jitomates, los chiles guajillo, el ajo y la cebolla durante 10 minutos. Licúa con el caldo, sal y pimienta.

4️⃣ Sofríe la salsa durante 8 minutos y agrega los totopos, mezclando suavemente.

5️⃣ Fríe los huevos al gusto (estrellados o volteados).

6️⃣ Calienta los frijoles refritos y las tortillas.

7️⃣ Sirve un plato con una porción de chilaquiles, frijoles, chorizo con nopales y dos huevos. Decora con crema, queso fresco, aguacate, cilantro y cebolla.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

☕ Acompaña con café de olla o chocolate caliente.

🥤 Sirve con jugo de naranja natural o agua fresca.

🌶️ Agrega salsa mexicana o chile de árbol para un toque extra.

🥖 Complementa con pan dulce si deseas un desayuno más completo.

🔥 TIPS PRO

Fríe las tortillas un día antes para obtener chilaquiles más crujientes.

Cocina los huevos al momento de servir para disfrutar una yema cremosa.

Usa tortillas hechas a mano para un sabor más auténtico.

Añade queso Cotija o panela para darle un toque aún más tradicional.

🍳🌮 Con huevos, chilaquiles, frijoles, chorizo con nopales y tortillas recién hechas, este Desayuno Mexicano Completo reúne los sabores más tradicionales de México en un solo plato. ¡Perfecto para disfrutar en familia cualquier fin de semana! 🤤🇲🇽❤️

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