🏅▷ Dip de ajo asado, espinacas y alcachofas

Súper fácil y una bonanza de sabor, esta salsa de ajo asado, espinaca y alcachofa es una salsa clásica. ¡Hecho con artículos probablemente en la mano en la nevera también!

Hurgando en el refrigerador vi un frasco grande de alcachofas marinadas. ¿Quién diablos compró estos? Ciertamente no lo recuerdo, pero podría haberlo hecho. Usted sabe que fue un buen negocio en Costco, o algo así. De todos modos, podría hacer un buen plato de pasta de primavera, o mejor aún, un chapuzón. La idea de la inmersión se ganó cuando teníamos compañía, y eliminé una receta antigua que no había hecho en años. Hay una razón por la que he guardado esto porque es una excelente, ¡una bonanza de sabor!

Recibí una gran porción de ajo asado de un post de receta reciente y decidí hacer este Ajo Asado, Espinaca y Dip de Alcachofa. Este es un chapuzón rico, grueso y delicioso que nos hizo a mí y al resto de nuestra fiesta volver por más y más.

Me gusta hacer la mayoría de las cosas desde cero, como saltear las espinacas aquí, pero puedes usarlas congeladas si quieres. Asar el ajo tampoco es una ciencia exacta, y ciertamente no vale la pena en su propia publicación, por lo que aquí está el punto más bajo para hacer que suceda.

Precaliente su horno a 350 °. Con un cuchillo afilado, corte la parte superior de la cabeza de cada bulbo de ajo. Coloque la parte superior de la espalda en el bulbo de ajo y rocíe con aceite de oliva. Envuelva los bulbos de ajo rebanados en papel de aluminio, formando un paquete pequeño y agradable y colóquelos en un molde redondo para pastel de 8 «o en una bandeja para hornear. Asado durante 45 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar. Cuando se enfríe, comprima el ajo de cada parte superior e inferior en un recipiente y cúbralo con aceite de oliva para sellar. Esto se pone pegajoso, pero consigue hasta la última gota y desecha las pieles de ajo. Almacenar en el refrigerador para usos múltiples o probarlos en mis Albóndigas de pavo con ajo asado.

En una sartén grande, saltee las espinacas frescas con aceite de oliva hasta que se marchiten. Escurrir el exceso de agua y reservar.

Con un pelador de verduras, corta 3 tiras de cáscara de limón a lo largo. Guardar el limón para otro uso. En un procesador de alimentos, agregue el chalote, el queso crema, la crema agria, la leche, el vinagre de vino tinto, el queso parmesano y la ralladura de limón. Pulso varias veces para cortar áspero.

Agregue los corazones de alcachofa y procese hasta que se forme una mezcla gruesa y suave.

Agrega la espinaca cocida y pulsa varias veces para mezclar.

Vierta la mezcla en un molde para hornear de 9 «x9» engrasado y hornee a 350 ° durante 20 minutos.

Retire del horno y la cuchara en un tazón. Servir con el pan tostado o las galletas de elección.

Esto es un sabroso chapuzón aquí. Es grueso y cada bocado con queso tiene trocitos de alcachofa, espinaca y ese maravilloso sabor a ajo asado lento. Especialmente disfruto los trocitos de limón y chalota a lo largo. Como dije antes, ¡una bonanza de sabor!

Fácil de hacer, un chapuzón abundante y delicioso para cualquier fiesta. ¡Disfruta!

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Dip de ajo asado, espinaca y alcachofa

Ingredientes

• 8
  cloves
  garlic
  asado
  
• 1 lb
  espinacas frescas
  cocido O 1 ( 10 oz) paquete de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
  
• 1
  tbsp
  aceite de oliva
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1
  chalote pequeño
  en cubitos
  
• 8
  oz
  queso crema
  
• 8
  < span class = "wprm-recipe-ingredients-unit"> oz
  crema agria
  
• 1/2 taza milk
• 1
  cucharadas vinagre de vino tinto
• 1
  < span class = "wprm-recipe-ingrediente-name"> lemon
  zest
  
• 3/4
  cup
  queso parmesano rallado
  
• 32
  oz
  tarro de corazones de alcachofa
  escurrido y picado

Instrucciones

Roasted Garlic

• 
  Precaliente el horno a 350 °. Con un cuchillo afilado, corte la parte superior de la cabeza de cada bulbo de ajo. Coloque la parte superior de nuevo en el bulbo de ajo. Envuelva los bulbos de ajo rebanados en papel de aluminio, formando un paquete pequeño y agradable y colóquelos en un molde redondo para pastel de 8 «o en una bandeja para hornear. Asado por 45 minutos.
  
• 
  Retire del horno y deje que se enfríe. Cuando se enfríe, comprima el ajo de cada parte superior e inferior en un recipiente y cúbralo con aceite de oliva para sellar. Esto se pone pegajoso, pero consigue hasta la última gota y desecha las pieles de ajo. Almacene en el refrigerador para usos múltiples.
  

Dip

• 
  En una sartén grande, saltee las espinacas frescas con aceite de oliva hasta que se marchiten. Escurrir el exceso de agua y reservar.
  
• 
  Con un pelador de vegetales, corta 3 tiras largas de cáscara de limón. Guarde el limón para otro uso.
  
• 
  En un procesador de alimentos, agregue el chalote, el queso crema, la crema agria, la leche, el vinagre de vino tinto, el queso parmesano y la ralladura de limón. Pulso varias veces para picar áspero. Agregue los corazones de alcachofa y procese hasta que se forme una mezcla gruesa y suave. Agregue la espinaca cocida y presione varias veces para mezclar.
  
• 
  Vierta la mezcla en un molde para hornear de 9″ x9 «engrasado y hornee por 20 minutos. Retire del horno y la cuchara en un tazón. Sirva con el pan tostado o las galletas de elección.
  

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