🥟🔥 DUMPLINGS AL VAPOR (CASEROS Y JUGOSOS) 🤤

🥟🔥 DUMPLINGS AL VAPOR (CASEROS Y JUGOSOS) 🤤

Suaves, rellenos y con salsa brutal… nivel restaurante.

🛒 Ingredientes (30–40 dumplings):

• 250 g carne molida (cerdo o pollo)

• 1 taza col china o repollo finamente picado

• 2 cebollines picados

• 2 dientes de ajo

• 1 cda jengibre rallado

• 2 cdas salsa de soya

• 1 cda aceite de ajonjolí

• 1 cda salsa de ostras (opcional)

• 1 cdita azúcar

• Sal y pimienta al gusto

• 30–40 obleas para dumplings

🥣 Salsa:

• 3 cdas salsa de soya

• 1 cda vinagre de arroz

• 1 cdita aceite de ajonjolí

• Chile al gusto

👨‍🍳 Preparación:

1️⃣ Mezcla carne + col + cebollín + ajo + jengibre + soya + aceite de ajonjolí + salsa de ostras + azúcar + sal + pimienta.

2️⃣ Coloca una cucharada de relleno en cada oblea.

3️⃣ Humedece orillas y cierra en forma de media luna con pliegues.

4️⃣ Acomoda en vaporera con papel o col para que no se peguen.

5️⃣ Cocina al vapor 10–12 min hasta que estén bien cocidos.

6️⃣ Mezcla la salsa y sirve caliente.

🔥 TIPS PRO:

✔️ Exprime la col para evitar exceso de agua.

✔️ Mezcla el relleno en un solo sentido = textura más jugosa.

✔️ Puedes sellar la base en sartén antes de vapor para efecto crispy.

✔️ No los juntes mucho al cocer o se pegan.

✔️ Congélalos crudos y cocina directo cuando quieras.

💰 TIP NEGOCIO:

Véndelos por orden con 3 salsas (soya, picante y agridulce) 🔥

Se ven premium y se venden fácil.

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