🍳🌶️🍅 HUEVOS DIVORCIADOS

🍳🌶️🍅 HUEVOS DIVORCIADOS

Dos huevos estrellados servidos sobre tortillas de maíz, uno bañado en salsa roja y el otro en salsa verde, acompañados de frijoles refritos, queso fresco y crema. ¡Un desayuno mexicano tradicional lleno de sabor! 😍🇲🇽

🛒 INGREDIENTES

🍳 Para los huevos

🍳 4 huevos

🌽 4 tortillas de maíz

🫘 2 tazas de frijoles refritos

🛢️ 2 cucharadas de aceite

🧀 ½ taza de queso fresco desmoronado

🥛 ¼ de taza de crema mexicana

🌿 Cilantro picado para decorar

🌶️ Para la salsa roja

🍅 4 jitomates Roma

🌶️ 6 chiles de árbol secos

🧄 2 dientes de ajo

🧅 ¼ de cebolla

🧂 Sal al gusto

🟢 Para la salsa verde

🍅 6 tomatillos

🌶️ 3 chiles serranos

🧄 2 dientes de ajo

🧅 ¼ de cebolla

🌿 ¼ de taza de cilantro

🧂 Sal al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los jitomates, los tomatillos y los chiles por separado durante 8 a 10 minutos.

2️⃣ Licúa los ingredientes de la salsa roja y cocina en una cacerola durante 8 minutos.

3️⃣ Licúa los ingredientes de la salsa verde y cocina en otra cacerola durante 8 minutos.

4️⃣ Calienta ligeramente las tortillas en un comal y colócalas en los platos.

5️⃣ Unta una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla.

6️⃣ Fríe los huevos al gusto y coloca dos huevos sobre las tortillas.

7️⃣ Baña un huevo con salsa roja y el otro con salsa verde.

8️⃣ Decora con crema, queso fresco y cilantro picado.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥑 Acompaña con rebanadas de aguacate.

🌽 Sirve con tortillas recién hechas.

🫘 Añade más frijoles refritos como guarnición.

☕ Disfruta con café de olla o jugo de naranja natural.

🔥 TIPS PRO

Fríe los huevos a fuego medio para obtener una clara bien cocida y una yema líquida.

Asa ligeramente los jitomates y tomatillos antes de hervirlos para dar un sabor más intenso a las salsas.

Si prefieres un desayuno más completo, agrega chorizo o cecina asada.

Sirve las salsas bien calientes para mantener los huevos a la temperatura ideal.

🍳🌶️🍅✨ Con tortillas recién hechas, frijoles cremosos, huevos estrellados y el contraste perfecto entre salsa roja y salsa verde, estos Huevos Divorciados son un desayuno mexicano tradicional que conquista desde el primer bocado. 🤤🇲🇽

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