🌶️🧀 PASTEL AZTECA CASERO 🧀🌶️

🌶️🧀 PASTEL AZTECA CASERO 🧀🌶️

✨ Cremoso, llenador y delicioso. Perfecto para comida familiar.

📝 INGREDIENTES:

• 12 tortillas de maíz

• 500 g de pollo deshebrado o carne molida cocida

• 2 tazas de salsa roja o verde

• 1 taza de crema

• 2 tazas de queso manchego o mozzarella rallado

• 1 taza de granos de elote

• 1/2 cebolla picada

• 1 diente de ajo picado

• 2 cucharadas de aceite

• Sal y pimienta al gusto

• Aguacate para decorar (opcional)

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1️⃣ En sartén con aceite sofríe cebolla y ajo.

2️⃣ Agrega el pollo o carne y sazona con sal y pimienta.

3️⃣ Incorpora el elote y mezcla 2 minutos.

4️⃣ Engrasa un molde para horno.

5️⃣ Coloca una capa de tortillas.

6️⃣ Añade salsa, relleno de carne o pollo, crema y queso.

7️⃣ Repite capas hasta terminar ingredientes.

8️⃣ Finaliza con salsa y bastante queso encima.

9️⃣ Hornea a 180°C por 25 minutos o hasta gratinar.

🔟 Deja reposar 10 minutos, corta y sirve.

🔥 TIPS PARA QUE QUEDE PERFECTO:

✔️ Fríe ligeramente las tortillas para que no se aguaden.

✔️ Usa salsa verde para sabor más fresco.

✔️ También puedes hacerlo con rajas y pollo.

✔️ Déjalo reposar antes de cortar para que no se desarme.

✔️ Acompaña con ensalada o frijoles.

😋 EXTRA:

Decora con crema, aguacate y cilantro.

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