🏅▷ Ensalada de búfalo azul

Amigos, necesito un descanso del azúcar. Mal. Siento que lo único que he estado haciendo durante las últimas 2 y 1/2 semanas es derretir chocolate, cortar caramelos, agitar contenedores de azúcar y cereales recubiertos de azúcar (ah, y tomar un descanso para hornear algunas galletas -> que deliciosa receta próximamente), y prueba mis creaciones. Gracias a Dios por mi membresía de gimnasio. Estoy sobrecargado de azúcar, y la receta de hoy refleja eso. El único azúcar en esta receta es totalmente natural y proviene de los tomates. Hurra.

Es curioso que esta receta llegue a mi blog solo unos días después de haber sido presentada en Buzzfeed para esta belleza. Actualmente estoy obsesionada con esta ensalada. OB-SESSED, te lo digo. Soy un completo imbécil para cualquier cosa de pollo buffalo (¿mi favorito? ¡Ese chili o pizza!) Y una de mis mejores comidas favoritas es la ensalada azul buffalo de SaladWorks. Cuando realmente lo pensé, me di cuenta de que podía hacer esa ensalada totalmente en casa, ahorrarme los $ 8, y no sentirme tentada a comer ese rollo increíble (aaaaamazing, en serio). Tampoco incluyo las tiras de tortilla para mantener esta ensalada completamente libre de gluten.

Desde el día en que recreé esta ensalada en casa hace aproximadamente un mes, la preparo casi todas las noches de la semana desde entonces. Te lo dije … OBSESIONADO.

Esta ensalada es tan fácil de tirar juntos. Solo necesitas un poco de lechuga y / o espinacas (prefiero usar la mitad y la mitad), un poco de pollo preparado a tu gusto, tomates uva, pimientos de plátano, queso azul desmenuzado y este cambio de juego:

¿Has probado estas cosas? Es tan bueno. Había estado usando salsa picante regular para las primeras ensaladas que hice, y cuando encontré esto en la tienda de comestibles, realmente estaba Un cambio de juego. Hemos pasado por 2 botellas en un mes. Whoops.

Yo también como esto de la jarra …

… y amar cada bocado.

Moviéndose a la derecha a lo largo …

Como Matt prepara toda la comida los domingos por la mañana, solo le pido que prepare un poco de pollo extra para que lo coma en las cenas, y generalmente lo adereza con frotaciones sin sal (esta semana, es mezquite). Para ser perfectamente honesto, la salsa picante realmente se adueña de cualquier sabor que tenga el pollo, por lo que sería absolutamente bueno usar pollo que haya sido sazonado con un poco de sal y pimienta. Sea cual sea tu preferencia para el pollo, úsalo. Yo uso aproximadamente 5 onzas de pollo por ensalada. Siéntase libre de aumentar o disminuir esta medida en función de la proporción de carne a otras cosas que prefiera en sus ensaladas.

Esta receta hace una ensalada, pero aumentar los ingredientes para alimentar a su familia o una multitud es simple. Y se tarda menos de 5 minutos en tirar juntos (una vez que se cocina el pollo, por supuesto).

No pongo ningún aderezo en mi ensalada porque no creo que lo necesite. Sin duda, puedes rociar un aderezo de rancho o queso azul en el tuyo.

La combinación de sabores en esta ensalada es inmejorable. Dudé en probar esta ensalada la primera vez, pero cuando lo hice, me sorprendió gratamente lo mucho que me gustaban los chiles de plátano picantes que se mezclaban con el bocado del queso azul y la dulzura de los tomates. Ojalá hubiera pensado en los ingredientes por mi cuenta, pero desgraciadamente no lo hice. Gracias, SaladWorks, por su gran idea … ¡En las últimas fechas ya ha hecho mis cenas la razón por la que quiero volver a casa del trabajo! Ok, no completamente … Actualmente estoy mirando de forma compulsiva Paternidad. Paternidad y el pollo buffalo (y mi adorable esposo). Eso es todo lo que una chica necesita en la vida.

Ensalada de búfalo azul

Esta ensalada llena de proteínas ofrece pollo picante de búfalo, pimientos de plátano crujientes, jugosos tomates de uva y queso azul picadito se desmorona.

Tiempo de preparación
5
minutos

Tiempo Total
5
minutos

Porciones:
1
ensalada

Los ingredientes

• 5
  onzas
  sin espinas
  pollo cocido sin piel *
  
• 2
  onzas
  Salsa de búfalo RedHot de Frank
  
• 3
  tazas
  lechuga romana o espinaca
  Yo uso 1 y 1/2 tazas cada una
  
• 1
  onza
  pimientos de banana
  
• 3
  onzas
  Tomates de uva
  reducido a la mitad
  
• 1
  onza
  queso azul se desmorona
  
• aderezo ranch
  Opcional
  

Instrucciones

• Picar o triturar el pollo cocido y colocarlo en un tazón pequeño. Agregue la salsa de búfalo y mezcle hasta que el pollo esté completamente cubierto (me gusta usar una espátula para poder raspar fácilmente toda la salsa). Permita "marinar a fuego lento" mientras prepara el resto de su ensalada.

• En un tazón grande, combine la lechuga o la espinaca, los pimientos de plátano, los tomates y los pedazos de queso azul. Agregue el pollo vestido y mezcle hasta que se mezclen. Agregue el aderezo ranchero (o el aderezo de su elección) según sea necesario.

Notas

* Alternativamente, puedes cocinar tu pollo en salsa / condimentos de búfalo para empezar. Agregue salsa de búfalo adicional según sea necesario.

Si amas el pollo buffalo tanto como yo, tú debe Echa un vistazo a mi chile de pollo Buffalo!

Así de esta manera para opciones más saludables, recetas sabrosas y recetas sin gluten.

Y, por supuesto, si te sientes indulgente … no juzgaré. ¿Mi sugerencia? Mi nueva galleta favorita: ¡Galletas de capuchino!

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