🦐🥗🥑✨ ENSALADA DE CAMARÓN

🦐🥗🥑✨ ENSALADA DE CAMARÓN

Una ensalada fresca, cremosa y llena de sabor, preparada con camarones jugosos, verduras crujientes y un aderezo irresistible. ¡Perfecta para servir como entrada o plato principal! 😍🌊

🛒 INGREDIENTES

🦐 Para la ensalada

🦐 700 g de camarón mediano, limpio y cocido

🥔 3 papas medianas cocidas y en cubos

🥕 2 zanahorias cocidas y en cubitos

🫛 1 taza de chícharos cocidos

🌽 1 taza de granos de elote cocidos

🥒 2 ramas de apio finamente picadas

🧅 ¼ de cebolla morada finamente picada

🌿 ¼ de taza de cilantro fresco picado

🥑 2 aguacates en cubos

🥣 Para el aderezo

🥄 1 taza de mayonesa

🥛 ½ taza de crema mexicana

🍋 Jugo de 2 limones

🌶️ 2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche picado (opcional)

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina los camarones en agua con sal durante 2 a 3 minutos. Escúrrelos y enfríalos inmediatamente en agua con hielo.

2️⃣ Cocina las papas y las zanahorias hasta que estén suaves, pero firmes. Deja enfriar.

3️⃣ En un tazón grande mezcla los camarones, las papas, las zanahorias, los chícharos, el elote, el apio y la cebolla.

4️⃣ En otro recipiente mezcla la mayonesa, la crema, el jugo de limón, el chile jalapeño, la sal y la pimienta.

5️⃣ Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.

6️⃣ Agrega el cilantro picado y los cubos de aguacate.

7️⃣ Refrigera durante 30 minutos para que los sabores se integren.

8️⃣ Sirve bien fría y disfruta.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥬 Sobre hojas de lechuga fresca.

🥠 Acompaña con galletas saladas o tostadas.

🌮 Úsala como relleno para tostadas o tacos.

🍋 Decora con gajos de limón y unas rebanadas de aguacate.

🔥 TIPS PRO

No sobrecocines los camarones para que queden jugosos.

Agrega el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide.

Puedes incorporar pepino o manzana verde para darle un toque fresco y crujiente.

Refrigera la ensalada al menos 30 minutos antes de servir para potenciar su sabor.

🦐🥗🥑✨ Fresca, cremosa y llena de camarones jugosos, esta Ensalada de Camarón es una receta perfecta para los días calurosos, reuniones familiares o cualquier ocasión especial. 🤤💛

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