🍝💚🧀 ESPAGUETI VERDE CREMOSO

🍝💚🧀 ESPAGUETI VERDE CREMOSO

Un clásico de la cocina mexicana con una irresistible salsa cremosa de chile poblano, cilantro y queso crema. ¡Perfecto como plato principal o para acompañar carnes, pollo o pescado! 😍🌶️

🛒 INGREDIENTES

🍝 Para el espagueti

🍝 500 g de espagueti

💧 Agua suficiente para cocer

🧂 1 cucharada de sal

💚 Para la salsa verde

🌶️ 4 chiles poblanos

🧀 190 g de queso crema

🥛 1 taza de media crema

🥛 1 taza de leche evaporada

🧀 1 taza de queso manchego rallado

🧅 ¼ de cebolla

🧄 2 dientes de ajo

🌿 ½ taza de cilantro fresco

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🍗 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

🧂 Sal y pimienta al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté completamente quemada. Colócalos en una bolsa durante 10 minutos, retira la piel, las semillas y las venas.

2️⃣ Cocina el espagueti en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

3️⃣ Licúa los chiles poblanos con el queso crema, la media crema, la leche evaporada, el cilantro, la cebolla, el ajo, el consomé de pollo, sal y pimienta.

4️⃣ Derrite la mantequilla en una cacerola y vierte la salsa.

5️⃣ Cocina a fuego medio durante 8 minutos, moviendo constantemente.

6️⃣ Agrega el queso manchego y mezcla hasta que se derrita por completo.

7️⃣ Incorpora el espagueti cocido y mezcla hasta cubrirlo completamente con la salsa.

8️⃣ Sirve caliente y decora con un poco más de queso rallado y cilantro fresco.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍗 Acompaña con pollo a la plancha o pechugas rellenas.

🥩 Sirve junto con carne asada o milanesa.

🍤 También combina perfectamente con camarones al ajo.

🥖 Acompaña con pan de ajo.

🔥 TIPS PRO

Asa bien los chiles poblanos para obtener un sabor más intenso.

No sobrecuezas la pasta para mantener una textura perfecta.

Si deseas una salsa más ligera, agrega un poco de leche.

Puedes añadir granos de elote o champiñones salteados para darle un toque extra.

🍝💚🧀✨ Con una salsa cremosa de chile poblano, queso y cilantro, este Espagueti Verde Cremoso es una receta llena de sabor que se convertirá en una de las favoritas de toda la familia. 🤤💚

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