🌮🧀🔥 GRINGAS AL PASTOR

🌮🧀🔥 GRINGAS AL PASTOR

Tortillas de harina doraditas, rellenas de carne al pastor jugosa, queso manchego bien derretido y un toque de piña. ¡Una receta taquera que siempre es un éxito! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES (6 gringas)

🌮 Para las gringas

* 12 tortillas de harina medianas

* 700 g de carne al pastor cocida y picada

* 400 g de queso manchego o queso Oaxaca rallado

* 1 taza de piña en cubitos pequeños

* 2 cucharadas de mantequilla o aceite

🌿 Para servir

* Cebolla blanca picada

* Cilantro picado

* Limones

* Salsa verde o salsa roja

* Piña asada (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Calienta un sartén o comal a fuego medio.

2️⃣ Coloca una tortilla de harina y agrega una capa de queso.

3️⃣ Incorpora una porción generosa de carne al pastor.

4️⃣ Agrega unos cubitos de piña.

5️⃣ Añade un poco más de queso y cubre con otra tortilla.

6️⃣ Cocina de 2 a 3 minutos por lado, hasta que las tortillas estén doradas y el queso completamente derretido.

7️⃣ Repite el procedimiento con el resto de las gringas.

8️⃣ Córtalas por la mitad o en cuatro partes.

9️⃣ Sirve con cebolla, cilantro, limón y tu salsa favorita.

🍽️ CÓMO SERVIRLAS

🌶️ Con salsa verde o roja

🍍 Con piña asada

🧅 Con cebolla y cilantro

🥑 Acompañadas de guacamole

🥤 Con un agua fresca bien fría

🔥 TIPS PRO

• Usa queso Oaxaca para un efecto más elástico y quesoso.

• Dora ligeramente las tortillas con mantequilla para un sabor irresistible.

• La piña debe estar bien escurrida para que las gringas no se humedezcan.

• Calienta la carne al pastor antes de armar las gringas para que el queso funda más rápido.

• Si las preparas para vender, envuélvelas en papel grado alimenticio para conservar el calor y que las tortillas permanezcan suaves.

💥 Tortillas doraditas, queso derretido y carne al pastor bien jugosa con el toque dulce de la piña… una combinación irresistible que sabe igual que en la taquería. 🌮🧀🔥😮‍💨❤️

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