🍳🌶️🌽 HUEVOS RANCHEROS ESPECIALES

🍳🌶️🌽 HUEVOS RANCHEROS ESPECIALES

Un desayuno mexicano lleno de sabor, con tortillas doraditas, huevos estrellados, una salsa ranchera casera y deliciosos acompañamientos. ¡Perfecto para comenzar el día con toda la energía! 😍🇲🇽

🛒 INGREDIENTES

🍳 Para los huevos rancheros

🥚 4 huevos

🌽 4 tortillas de maíz

🛢️ Aceite vegetal para freír

🧈 1 cucharada de mantequilla

🍅 Para la salsa ranchera

🍅 6 jitomates Roma

🌶️ 2 chiles serranos

🧅 ½ cebolla

🧄 2 dientes de ajo

🌿 ½ cucharadita de orégano seco

🌿 ½ cucharadita de comino

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta negra al gusto

🌿 ½ taza de cilantro picado

🥑 Para acompañar

🫘 2 tazas de frijoles refritos

🥑 2 aguacates en rebanadas

🧀 200 g de queso fresco desmoronado

🥛 ½ taza de crema mexicana

🧅 Cebolla morada en rodajas

🍋 Limones partidos

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Asa los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente tatemados.

2️⃣ Licúa los ingredientes asados con el orégano, el comino, la sal y la pimienta.

3️⃣ Sofríe la salsa en una sartén durante 10 minutos y agrega el cilantro picado al final.

4️⃣ Fríe ligeramente las tortillas hasta que estén doradas, pero aún flexibles.

5️⃣ En otro sartén cocina los huevos estrellados al término de tu preferencia.

6️⃣ Calienta los frijoles refritos.

7️⃣ Coloca una tortilla en cada plato, unta una capa de frijoles, agrega un huevo encima y baña con abundante salsa ranchera.

8️⃣ Decora con queso fresco, crema, aguacate y cebolla morada.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌽 Acompaña con tortillas recién hechas.

☕ Disfruta con café de olla o chocolate caliente.

🥤 Sirve con jugo de naranja o agua fresca.

🌶️ Agrega salsa picante al gusto.

🔥 TIPS PRO

Usa tortillas de maíz recién hechas para un sabor más auténtico.

Asa bien los jitomates para darle un toque ahumado a la salsa.

Cocina los huevos al momento de servir para mantener la yema cremosa.

Acompaña con chorizo, nopales o papas rancheras para un desayuno aún más completo.

🍳🌶️ Con tortillas doraditas, huevos con yema cremosa, una salsa ranchera casera y los clásicos acompañamientos mexicanos, estos Huevos Rancheros Especiales son un desayuno tradicional que conquista desde el primer bocado. 🤤🇲🇽❤️

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