🥭🧁✨ MINI CHEESECAKES DE MANGO SIN HORNO

🥭🧁✨ MINI CHEESECAKES DE MANGO SIN HORNO

Cremosos, frescos y con una base crujiente de galleta. Cubiertos con una deliciosa capa de mango natural, son el postre perfecto para cualquier ocasión 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🥭 2 mangos maduros en cubitos

🍋 Jugo de 1 limón

🧀 2 barras de queso crema Philadelphia (190 g c/u)

🥛 1 lata de leche condensada

🥛 1 taza de crema para batir bien fría

🍦 1 cucharadita de vainilla

🍮 14 g de grenetina sin sabor (2 sobres)

💧 ¼ taza de agua fría para hidratar la grenetina

🍪 2 paquetes de galletas Marías

🧈 ½ taza de mantequilla derretida

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.

2️⃣ Mezcla con la mantequilla derretida.

3️⃣ Coloca capacillos en un molde para cupcakes y presiona la mezcla de galleta formando la base.

4️⃣ Refrigera 15 minutos.

5️⃣ Hidrata la grenetina en el agua fría durante 5 minutos.

6️⃣ Licúa el queso crema, la leche condensada, la crema para batir y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.

7️⃣ Derrite la grenetina y agrégala en forma de hilo mientras licúas.

8️⃣ Vacía la mezcla sobre las bases de galleta.

9️⃣ Refrigera durante 4 a 6 horas o hasta que estén firmes.

🔟 Licúa un mango con el jugo de limón para preparar una salsa espesa.

1️⃣1️⃣ Cubre cada mini cheesecake con la salsa de mango.

1️⃣2️⃣ Decora con cubitos de mango fresco y sirve bien frío.

🍽️ CÓMO SERVIRLOS

🥭 Con mango fresco

🍃 Decorados con hojas de menta

🥛 Con un poco de crema batida

☕ Acompañados de café

❄️ Bien fríos

🔥 TIPS PRO

• Usa mangos bien maduros para un sabor más intenso.

• El queso crema debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos.

• No hiervas la grenetina al derretirla.

• Refrigera toda la noche para una textura perfecta.

• Decora con el mango justo antes de servir para mantener su frescura.

💥 Base crujiente de galleta, cheesecake extra cremoso y una cubierta de mango natural… un postre sin horno que se roba todas las miradas 🥭🧁✨😮‍💨❤️

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