🐟🔥 Mojarras al Disco Estilo Norteño

🐟🔥 Mojarras al Disco Estilo Norteño

🧾 Ingredientes

3–4 mojarras enteras limpias (con cortes en la piel)

2–3 tazas de aceite (para freír)

4 dientes de ajo picados

Jugo de 4 limones

Para sazonar:

Sal al gusto

Pimienta

1 cdita de paprika o chile en polvo

1 cdita de ajo en polvo

Estilo norteño 🔥:

1/2 cebolla en rodajas

2–3 chiles serranos

1 chile jalapeño (opcional)

2 cdas de salsa Maggi

2 cdas de salsa inglesa

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar las mojarras

Lava y seca bien el pescado

Haz cortes profundos (para que agarre sabor)

Sazona con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo

Agrega jugo de limón

Deja reposar 15–20 min

2. Calentar el disco 🔥

Agrega suficiente aceite al disco o sartén amplio

Calienta a fuego medio-alto

3. Freír las mojarras

Coloca las mojarras con cuidado

Fríe 6–8 min por lado

Hasta que queden doradas y crujientes

4. Sabor norteño 😮‍🔥

En el mismo aceite agrega:

Ajo picado

Cebolla

Chiles serranos y jalapeño

Sofríe hasta dorar bien

5. Baño de sabor

Agrega Maggi + salsa inglesa

Mezcla con el aceite

Baña las mojarras con esa mezcla

6. Final y servir 🔥

Sirve con:

Limón

Tortillas

Salsa molcajeteada

Puedes agregar cilantro fresco

🔥 Tips pro estilo norte:

El secreto es el aceite bien caliente

Entre más doradas → más crujientes

El baño con Maggi + inglesa es lo que le da ese sabor callejero

#unmillonderecetas #Sonora #Sinaloa #Nayarit #foodlover #viral #mexicanfood #food #comidamexicana #fblifestyle #mojarras #mariscos #semanasanta2026