🏅▷ Halibut A La Parrilla Con Limón, Alcaparras Y Albahaca

Obtuvimos un halibut increíble y decidimos no usar nuestro adobo con influencia asiática para mantenerlo simple, limpio y fresco Pensé en el italiano y con las alcaparras, el limón fresco y la albahaca que teníamos en la nevera, empezamos. Este halibut a la parrilla con limón, alcaparras y albahaca también es una comida rápida y fácil de preparar.

Me encanta el limón fresco y las alcaparras de la ternera y el pollo, pero con la adición de una chiffonade fresca de albahaca y un buen aceite de oliva, esta salsa de hilvanado se puso, y con la mitad restante, rociada sobre el pescado a la parrilla. El halibut cuando se cocina en la parrilla es muy escamoso y permite un gran sabor y bordes crujientes. Aquí serví con una ensalada de sandía fresca y fría con pepitas, queso feta y aderezo balsámico.

Como nota al margen: una chiffonade es una técnica francesa para picar hierbas o vegetales de hojas verdes al apilar las hojas, enrollarlas con fuerza y ​​luego cortar las hojas perpendicularmente al rollo.

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Halibut a la parrilla con limón, alcaparras y albahaca

Ingredientes

• 1
  lb
  halibut
  
• 1
  limón cáscara de limón and juiced
• 1
  tsp
  copos de pimiento rojo
  
• 4
  < span class = "wprm-recipe-component-name"> dientes de ajo
  triturado y picado
  
• 1
  tbsp
  alcaparras
  
• 1/4
  taza
  fresh basil
  
• 2
  tbsp
  aceite de oliva
  
• kosher salt
  
• pimienta negra recién agrietada
  

Instrucciones

• 
  Mezcle el jugo de limón, la ralladura, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la albahaca y el aceite de oliva en una jarra pequeña. Con el lado de un cuchillo aplastar las alcaparras y raspar en la mezcla. Usé un frasco pequeño, cerré la tapa y agité para incorporarlo completamente. Con los ingredientes gruesos, a veces se enreda en el batidor, esto lo hace fácil.
  
• < div class = "wprm-recipe-instruction-text" style = "margin-bottom: 5px"> Enjuague y seque el mero. Sazone con sal y pimienta.

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