🍰🥛✨ PASTEL TRES LECHES HÚMEDO Y DELICIOSO

🍰🥛✨ PASTEL TRES LECHES HÚMEDO Y DELICIOSO

Esponjoso, ultra húmedo y bañado en una mezcla de tres leches que se derrite en cada bocado 😮‍💨🤍

🛒 INGREDIENTES

🍰 Para el pan

🥚 6 huevos

🍬 1 taza de azúcar

🍦 1 cucharadita de vainilla

🌾 1 taza de harina de trigo

✨ 1 cucharadita de polvo para hornear

🥛 Para las tres leches

🥫 1 lata de leche condensada

🥛 1 lata de leche evaporada

🤍 1 taza de media crema o crema para batir

🤍 Para la cobertura

🥛 2 tazas de crema para batir fría

🍬 3 cucharadas de azúcar glass

🍓 Frutas frescas para decorar (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular.

2️⃣ Separa las claras de las yemas.

3️⃣ Bate las claras hasta que formen picos suaves.

4️⃣ Agrega poco a poco el azúcar sin dejar de batir.

5️⃣ Incorpora las yemas una por una y añade la vainilla.

6️⃣ Agrega la harina y el polvo para hornear previamente cernidos.

7️⃣ Mezcla con movimientos envolventes para conservar el aire de la preparación.

8️⃣ Vacía la mezcla en el molde y distribuye uniformemente.

9️⃣ Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

🔟 Retira del horno y deja enfriar durante 15 minutos.

1️⃣1️⃣ Mezcla la leche condensada, leche evaporada y media crema.

1️⃣2️⃣ Con un tenedor o palillo perfora toda la superficie del pastel.

1️⃣3️⃣ Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre todo el pan para que absorba cada gota.

1️⃣4️⃣ Refrigera durante al menos 4 horas, aunque toda la noche es lo ideal.

1️⃣5️⃣ Bate la crema para batir con el azúcar glass hasta obtener una consistencia firme.

1️⃣6️⃣ Cubre todo el pastel con la crema batida.

1️⃣7️⃣ Decora con frutas frescas o canela al gusto.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

❄️ Bien frío

☕ Con café recién hecho

🍓 Decorado con fresas frescas

🥛 Con un poco de leche condensada extra

🔥 TIPS PRO

• Déjalo reposar toda la noche para máxima humedad.

• Vierte las tres leches poco a poco para una mejor absorción.

• Usa crema para batir bien fría para una cobertura perfecta.

• Entre más perforaciones tenga el pan, más jugoso quedará.

💥 Suave, húmedo y cargado de tres leches... el clásico pastel que siempre triunfa en cumpleaños, reuniones y celebraciones 🍰🥛✨

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