🏅▷ Receta De Bulgogi De Carne Coreana - Degustación Puerto Rico

Este podría ser el plato más fácil y más sabroso que prepare esta semana …

La carne coreana Bulgogi es un alimento básico en Corea. La carne de res marinada se suele cocinar en una barbacoa o en una mesa a la parrilla en los restaurantes.

Para la carne, elegí un corte muy bueno de New York Strip, pero también puedes usar Rib Eye o Flank Steak, lo que sea que necesites para cortarlo necesitas cortar tiras finas contra el grano.

Consejo: Coloque la carne en el congelador durante unos 20-30 minutos antes de cortarla. De esta manera, la carne de res será lo suficientemente firme para que sea realmente fácil cortarla en tiras finas.

Los ingredientes

• 1 libra de solomillo, New York Strip o Flank Steak – Rebanadas finas contra el grano

Escabeche

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas (si están disponibles)
• 2 cucharadas de cebolla verde picada
• 3 cucharadas de cebolla (picada muy fina en una licuadora)

Instrucciones

• Coloque todos los ingredientes de la marinada en un tazón o bolsa ziplock
• Añadir las rodajas de carne a la marinada y mezclar bien.
• Coloque la carne de res marinada en la nevera durante al menos 2 ó 3 horas (la noche es mejor)
• Retire la carne del refrigerador unos 20 minutos antes de comenzar a cocinar.
• Calienta una sartén a fuego medio y agrega la carne marinada (la carne debe chisporrotear cuando golpea la sartén). También puedes usar un wok o una barbacoa.
• Freír la carne hasta que esté dorada por ambos lados.
• Retire de la sartén y cubra con unas rodajas de cebolla verde y sirva con arroz blanco cocido y, opcionalmente, algunas verduras salteadas.
• Disfrutar

Eso es todo, super fácil y la marinada lo hace súper sabroso.

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