🍔🔥🧀 SMASH BURGER

🍔🔥🧀 SMASH BURGER

Jugosa por dentro, con una costra dorada y crujiente por fuera, queso cheddar derretido y una deliciosa salsa especial. ¡La hamburguesa perfecta para preparar en casa con sabor de restaurante! 😍🍟

🛒 INGREDIENTES

🍔 Para las hamburguesas

🥩 800 g de carne molida de res (80/20)

🧂 Sal al gusto

⚫ Pimienta negra al gusto

🧀 8 rebanadas de queso cheddar americano

🥯 4 panes brioche para hamburguesa

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🥬 Toppings

🥬 Lechuga finamente picada

🍅 2 jitomates en rodajas

🧅 ½ cebolla blanca en rodajas finas

🥒 Pepinillos en rodajas

🥣 Salsa especial

🥄 ½ taza de mayonesa

🍅 2 cucharadas de catsup

🥒 1 cucharada de pepinillos finamente picados

🟡 1 cucharadita de mostaza

🧄 ½ cucharadita de ajo en polvo

🌶️ ½ cucharadita de paprika

🧂 Pizca de sal

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Divide la carne en 8 porciones de 100 g y forma bolas sin compactarlas demasiado.

2️⃣ Mezcla todos los ingredientes de la salsa especial y refrigera.

3️⃣ Calienta un comal o sartén de hierro fundido a fuego alto.

4️⃣ Coloca una bola de carne sobre la superficie caliente y aplástala firmemente con una espátula o prensa hasta dejarla muy delgada.

5️⃣ Sazona con sal y pimienta y cocina durante 2 minutos, hasta formar una costra dorada.

6️⃣ Voltea la carne, coloca una rebanada de queso cheddar encima y cocina 1 minuto más.

7️⃣ Unta mantequilla en los panes y tuéstalos hasta que estén dorados.

8️⃣ Arma cada hamburguesa con salsa especial, dos carnes con queso, lechuga, jitomate, cebolla y pepinillos. Cierra con la tapa del pan y sirve de inmediato.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍟 Acompaña con papas a la francesa o papas gajo.

🧅 Sirve con aros de cebolla crujientes.

🥤 Disfruta con un refresco o malteada bien fría.

🌶️ Añade jalapeños si te gusta un toque picante.

🔥 TIPS PRO

Usa carne con 20% de grasa (80/20) para obtener una Smash Burger más jugosa.

No aplastes la carne después del primer smash para conservar sus jugos.

El sartén debe estar muy caliente para lograr la clásica costra caramelizada.

Coloca el queso apenas des la vuelta a la carne para que se derrita perfectamente.

🍔🧀 Con una costra crujiente, queso perfectamente derretido y una salsa especial irresistible, esta Smash Burger Casera tiene todo el sabor de una hamburguesa gourmet y se convertirá en tu favorita desde la primera mordida. 🤤🔥✨

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