🥣🥦🥕 SOPA DETOX DE VERDURAS

🥣🥦🥕 SOPA DETOX DE VERDURAS

Una sopa ligera, nutritiva y llena de vegetales frescos, ideal para una comida saludable y reconfortante. Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, perfecta para cualquier día de la semana. 😍💚

🛒 INGREDIENTES

🥦 Para la sopa

🥬 2 tazas de espinaca fresca

🥦 2 tazas de brócoli en floretes

🥒 2 calabacitas en cubos

🥕 2 zanahorias en rodajas

🌿 2 tallos de apio en rodajas

🧅 ½ cebolla picada

🧄 4 dientes de ajo picados

🍅 2 jitomates picados

🥬 1 taza de col o repollo en tiras

🌽 1 taza de ejotes en trozos

💧 6 tazas de caldo de verduras o agua

🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🌿 1 cucharadita de tomillo seco

🧂 Sal y pimienta al gusto

🍋 Jugo de 1 limón

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos.

2️⃣ Agrega el jitomate, el apio y la zanahoria. Cocina durante 5 minutos.

3️⃣ Incorpora el brócoli, la calabacita, la col y los ejotes.

4️⃣ Vierte el caldo de verduras o el agua y agrega el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.

5️⃣ Cocina a fuego medio durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

6️⃣ Agrega la espinaca y cocina 2 minutos más.

7️⃣ Incorpora el jugo de limón y mezcla suavemente.

8️⃣ Sirve caliente.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥑 Acompaña con unas rebanadas de aguacate.

🥗 Sirve con una ensalada fresca.

🥖 Acompaña con pan integral tostado.

🌿 Decora con perejil o cilantro fresco.

🔥 TIPS PRO

No cocines demasiado las verduras para conservar mejor su textura y nutrientes.

Puedes agregar champiñones, espárragos o chayote para hacerla más completa.

Si deseas más proteína, añade pollo deshebrado o garbanzos cocidos.

Guárdala en refrigeración hasta por 4 días en un recipiente hermético.

🥣🥦🥕✨ Ligera, deliciosa y llena de verduras frescas, esta Sopa Detox de Verduras es una excelente opción para disfrutar de una comida nutritiva, reconfortante y llena de sabor. 🤤💚

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