🥗🌽🥕 ENSALADA DE CODITOS CON JAMÓN

🥗🌽🥕 ENSALADA DE CODITOS CON JAMÓN

Una ensalada cremosa, fresca y deliciosa, preparada con coditos, jamón, verduras y un aderezo casero. ¡Perfecta para reuniones, carnes asadas o como guarnición! 😍💛

🛒 INGREDIENTES

🥗 Para la ensalada

🍝 500 g de pasta de coditos

🍖 300 g de jamón en cubitos

🌽 1½ tazas de granos de elote cocidos

🥕 2 zanahorias ralladas

🫛 1 taza de chícharos cocidos

🫑 ½ pimiento rojo en cubitos

🧅 ¼ de cebolla morada finamente picada

🌿 2 cucharadas de perejil picado

🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣 Para el aderezo

🥛 1 taza de mayonesa

🥛 ½ taza de crema ácida o crema mexicana

🥄 1 cucharada de mostaza

🍋 Jugo de 1 limón

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🧂 1 cucharadita de sal

⚫ ½ cucharadita de pimienta negra

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina los coditos en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y enfríalos con agua.

2️⃣ En un tazón grande mezcla los coditos, el jamón, el elote, la zanahoria, los chícharos, el pimiento y la cebolla.

3️⃣ En otro recipiente combina la mayonesa, la crema, la mostaza, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

4️⃣ Vierte el aderezo sobre la pasta y mezcla hasta cubrir todos los ingredientes.

5️⃣ Agrega el perejil picado y mezcla nuevamente.

6️⃣ Refrigera durante 1 hora para que los sabores se integren.

7️⃣ Rectifica el sazón antes de servir.

8️⃣ Sirve bien fría.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍗 Como guarnición de pollo asado o carne a la parrilla.

🌭 Acompaña hot dogs o hamburguesas.

🥩 Ideal para carnes asadas y reuniones familiares.

🥬 Sirve sobre hojas de lechuga para una mejor presentación.

🔥 TIPS PRO

No sobrecuezas la pasta para que conserve su firmeza.

Enfría completamente los coditos antes de agregar el aderezo.

Puedes añadir queso manchego o queso cheddar en cubitos para hacerla más cremosa.

Conserva en refrigeración hasta por 3 días en un recipiente hermético.

🥗🌽🥕✨ Con coditos suaves, jamón, verduras frescas y un aderezo extra cremoso, esta Ensalada de Coditos con Jamón es una receta clásica, rendidora y perfecta para cualquier ocasión. 🤤💛

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