🌮🥩✨ TACOS DE SUADERO

🌮🥩✨ TACOS DE SUADERO

Jugosos tacos de suadero cocinados lentamente hasta quedar suaves por dentro y doraditos por fuera, servidos en tortillas calientes con cebolla, cilantro y una buena salsa. ¡Un clásico de las taquerías mexicanas! 😍🔥

🛒 INGREDIENTES

🌮 Para el suadero

🥩 1½ kg de suadero de res

🧅 ½ cebolla

🧄 5 dientes de ajo

🌿 2 hojas de laurel

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

💧 Agua suficiente para cubrir la carne

🛢️ 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite

🌮 Para servir

🌽 20 tortillas de maíz

🧅 1 taza de cebolla blanca finamente picada

🌿 1 taza de cilantro picado

🍋 Limones partidos

🌶️ Salsa verde o roja

🌶️ Chiles asados (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Coloca el suadero en una olla con agua, la cebolla, el ajo, el laurel, la sal y la pimienta.

2️⃣ Cocina a fuego medio durante 1½ a 2 horas, o hasta que la carne esté muy suave.

3️⃣ Retira el suadero, deja reposar unos minutos y córtalo en cubitos pequeños.

4️⃣ Calienta la manteca de cerdo en un comal o sartén grande.

5️⃣ Agrega el suadero y cocina durante 8 a 10 minutos, moviendo constantemente hasta que quede dorado y ligeramente crujiente.

6️⃣ Calienta las tortillas de maíz en el comal.

7️⃣ Rellena cada tortilla con el suadero caliente.

8️⃣ Sirve con cebolla, cilantro, limón y tu salsa favorita.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌶️ Acompaña con salsa verde, roja o de chile de árbol.

🌵 Sirve con nopales asados.

🫘 Acompaña con frijoles de la olla.

🥤 Disfruta con agua de horchata o jamaica.

🔥 TIPS PRO

Cocina el suadero lentamente para obtener una carne extra suave y jugosa.

Dorarlo en manteca le da el auténtico sabor de taquería.

Calienta las tortillas justo antes de servir para que queden suaves.

Acompaña con cebollitas cambray asadas y chiles toreados para un toque más tradicional.

🌮🥩✨ Con carne jugosa, tortillas calientitas y los clásicos complementos mexicanos, estos Tacos de Suadero son una receta irresistible que te hará sentir como en una auténtica taquería. 🤤🇲🇽

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