🦐🌮🔥 TACOS DORADOS DE CAMARÓN

🦐🌮🔥 TACOS DORADOS DE CAMARÓN

Crujientes tortillas de maíz rellenas de un delicioso guiso de camarón sazonado, fritas hasta quedar doraditas y servidas con una fresca ensalada de repollo y una cremosa salsa de chipotle. ¡Un platillo irresistible con auténtico sabor mexicano! 😍🌊

🛒 INGREDIENTES

🦐 Para los tacos

🦐 700 g de camarón mediano, limpio y picado

🌽 16 tortillas de maíz

🧅 ½ cebolla blanca finamente picada

🧄 3 dientes de ajo picados

🍅 2 jitomates picados

🌶️ 2 chiles serranos finamente picados

🌿 ¼ de taza de cilantro picado

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🫒 1 cucharada de aceite

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta

🌿 1 cucharadita de paprika

🛢️ Aceite suficiente para freír

🥗 Para la ensalada

🥬 3 tazas de repollo finamente rallado

🥕 1 zanahoria rallada

🌿 ¼ de taza de cilantro picado

🍋 Jugo de 2 limones

🧂 Sal al gusto

🌶️ Para la salsa cremosa

🥛 ½ taza de crema mexicana

🥄 ½ taza de mayonesa

🌶️ 2 chiles chipotles adobados

🍋 Jugo de 1 limón

🧄 1 diente de ajo

🧂 Sal al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Calienta la mantequilla con el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el chile serrano durante 2 minutos.

2️⃣ Agrega el jitomate y cocina 3 minutos.

3️⃣ Incorpora los camarones, la paprika, la sal y la pimienta. Cocina 3 a 4 minutos hasta que los camarones cambien de color. Agrega el cilantro y deja enfriar un poco.

4️⃣ Rellena cada tortilla con el guiso de camarón, dóblala y asegúrala con un palillo si es necesario.

5️⃣ Fríe los tacos en aceite a 175 °C durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén bien dorados y crujientes.

6️⃣ Mezcla el repollo, la zanahoria, el cilantro, el jugo de limón y la sal para preparar la ensalada.

7️⃣ Licúa la crema, la mayonesa, el chipotle, el limón, el ajo y la sal hasta obtener una salsa suave.

8️⃣ Sirve los tacos con la ensalada de repollo encima y baña con la salsa cremosa de chipotle.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥑 Acompaña con rebanadas de aguacate.

🌶️ Sirve con salsa roja o salsa de aguacate.

🍋 Agrega limón recién exprimido.

🫘 Acompaña con arroz rojo o frijoles refritos.

🔥 TIPS PRO

Seca bien los camarones antes de cocinarlos para evitar exceso de líquido.

Calienta ligeramente las tortillas antes de rellenarlas para que no se rompan.

Fríe pocos tacos a la vez para mantener el aceite a buena temperatura.

Agrega queso Oaxaca al relleno para una versión aún más deliciosa.

🦐🌮🔥 Con tortillas extra crujientes, un relleno jugoso de camarón y una fresca ensalada con salsa cremosa de chipotle, estos Tacos Dorados de Camarón son un platillo espectacular que conquistará a todos desde el primer bocado. 🤤✨

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