🫔🫐✨ TAMALES DE ZARZAMORA

🫔🫐✨ TAMALES DE ZARZAMORA

Suaves, esponjosos y con un delicioso relleno de mermelada de zarzamora y queso crema. ¡Unos tamales dulces perfectos para acompañar con un café o un chocolate caliente! 😍💜

🛒 INGREDIENTES

🌽 Para la masa

🌽 1 kg de masa para tamales

🧈 250 g de manteca de cerdo o mantequilla

🍬 1 taza de azúcar

🥛 1 taza de leche

🥄 1 cucharadita de polvo para hornear

🌿 1 cucharadita de vainilla

🧂 1 pizca de sal

🌽 20 hojas de maíz, previamente hidratadas

🫐 Para el relleno

🫐 1 taza de mermelada de zarzamora

🧀 200 g de queso crema en cubitos

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Bate la manteca con el azúcar hasta que esté esponjosa.

2️⃣ Agrega la masa, la leche, el polvo para hornear, la vainilla y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y ligera.

3️⃣ Coloca una porción de masa sobre cada hoja de maíz.

4️⃣ Añade una cucharada de mermelada de zarzamora y algunos cubitos de queso crema en el centro.

5️⃣ Cubre ligeramente con un poco más de masa y dobla las hojas para formar los tamales.

6️⃣ Acomoda los tamales verticalmente en una vaporera.

7️⃣ Cocina al vapor durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que la masa se desprenda fácilmente de la hoja.

8️⃣ Deja reposar 10 minutos antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

☕ Acompaña con café de olla o chocolate caliente.

🫐 Decora con un poco de mermelada de zarzamora.

🧀 Agrega un poco de queso crema encima para una presentación especial.

❄️ También son deliciosos fríos.

🔥 TIPS PRO

Usa queso crema frío para que conserve mejor su forma durante la cocción.

Si prefieres un sabor más intenso, añade algunas zarzamoras frescas al relleno.

No llenes demasiado los tamales para evitar que se abran.

Mantén suficiente agua en la vaporera durante toda la cocción para que los tamales queden suaves y esponjosos.

🫔🫐✨ Con una masa tierna, un cremoso relleno de queso crema y el dulce toque de la zarzamora, estos Tamales de Zarzamora son un postre tradicional que conquistará a todos. 🤤💜

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