Omelette de espinaca con queso

Omelette de espinaca con queso

⭐Ingredientes (1 porción)

2 huevos grandes

1 taza de espinaca fresca picada

½ taza de queso mozzarella o manchego rallado

1 cucharada de leche (opcional, para hacerlo más esponjoso)

1 cucharadita de mantequilla o aceite

Sal y pimienta al gusto

⭐Preparación

Lava y pica la espinaca.

Bate los huevos con la leche, sal y pimienta.

Agrega la espinaca y la mitad del queso a la mezcla de huevo.

Calienta una sartén antiadherente con la mantequilla o el aceite.

Vierte la mezcla y cocina a fuego medio hasta que la base esté firme.

Coloca el resto del queso en un lado del omelette.

Dobla el omelette por la mitad y cocina 1–2 minutos más, hasta que el queso se derrita.

Sirve caliente. Si lo deseas, decora con cebollín o perejil picado.

⭐Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Rinde: 1 porción.