🌶️🥑🟢✨ 3 SALSAS VERDES PARA TACOS (ESTILO TAQUERÍA)

🌶️🥑🟢✨ 3 SALSAS VERDES PARA TACOS (ESTILO TAQUERÍA)

Tres salsas con diferentes niveles de picante y textura: una cremosa de aguacate, una tatemada y una verde picosa con tomatillo. Perfectas para preparar con una sola cocción, como se aprecia en la imagen. 😍🌮

🛒 INGREDIENTES

🟢 Base para las 3 salsas

🍅 2 kg de tomatillo verde

🌶️ 12 chiles serranos

🌶️ 8 chiles jalapeños

🧅 2 cebollas blancas

🧄 10 dientes de ajo

🌿 2 manojos de cilantro

🥑 2 aguacates maduros (solo para la salsa cremosa)

🛢️ 1 taza de aceite vegetal

🧂 2 cucharadas de sal

🍗 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

💧 Agua de cocción

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los tomatillos, los chiles, la cebolla y los ajos durante 10 minutos.

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🥑 SALSA VERDE CREMOSA DE AGUACATE

700 g de tomatillo cocido

3 chiles serranos

½ cebolla

2 dientes de ajo

2 aguacates

½ manojo de cilantro

½ taza de aceite

1 cucharadita de consomé de pollo

Sal al gusto

👉 Licúa todo hasta obtener una salsa muy cremosa.

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🌶️ SALSA VERDE TAQUERA

700 g de tomatillo cocido

4 chiles serranos

4 chiles jalapeños

½ cebolla

3 dientes de ajo

½ manojo de cilantro

¼ taza de aceite

1 cucharadita de consomé de pollo

Sal al gusto

👉 Licúa dejando una textura ligeramente martajada.

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🔥 SALSA VERDE EXTRA PICOSA

600 g de tomatillo cocido

5 chiles serranos

4 chiles jalapeños

½ cebolla

3 dientes de ajo

Cilantro al gusto

¼ taza del agua de cocción

1 cucharadita de consomé de pollo

Sal al gusto

👉 Licúa poco tiempo para conservar una textura rústica.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🌮 Tacos al pastor, suadero, bistec, cabeza y carnitas.

🌯 Burritos y quesadillas.

🥩 Carne asada y pollo al carbón.

🌭 Hot dogs y hamburguesas.

🔥 TIPS PRO

Si quieres una salsa más espesa, usa menos agua.

Agrega el aceite poco a poco mientras licúas para lograr una textura sedosa.

Conserva las salsas en recipientes herméticos dentro del refrigerador hasta por 7 días.

Para un auténtico sabor de taquería, añade una pizca de consomé de pollo y unas gotas del aceite donde se frieron los chiles.

🌶️🥑🟢 Con estas tres salsas verdes tendrás opciones para todos los gustos: cremosa, tradicional y extra picante, ideales para cualquier taquiza o antojito mexicano. 🤤✨

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