🍪🗽✨ GALLETAS NEW YORK STYLE

🍪🗽✨ GALLETAS NEW YORK STYLE

Galletas gigantes, gruesas y suaves por dentro, con bordes crujientes y repletas de chispas de chocolate. ¡Las famosas cookies estilo Nueva York que se han vuelto virales! 😍🍫

🛒 INGREDIENTES

🍪 Para las galletas

🧈 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

🍬 1 taza (220 g) de azúcar mascabado

🤍 ½ taza (100 g) de azúcar refinada

🥚 2 huevos grandes

🌿 2 cucharaditas de extracto de vainilla

🌾 3½ tazas (440 g) de harina de trigo

🥄 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

🥄 1 cucharadita de polvo para hornear

🧂 ½ cucharadita de sal

🍫 350 g de chocolate semiamargo en trozos grandes

🍫 150 g de chispas de chocolate

🌰 1 taza de nueces o nuez pecana picada (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Bate la mantequilla con el azúcar mascabado y el azúcar refinada hasta obtener una mezcla esponjosa.

2️⃣ Agrega los huevos uno a uno y después la vainilla.

3️⃣ En otro recipiente mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.

4️⃣ Incorpora los ingredientes secos poco a poco a la mezcla húmeda, sin batir de más.

5️⃣ Agrega los trozos de chocolate, las chispas y las nueces. Mezcla con una espátula.

6️⃣ Forma bolas grandes de aproximadamente 180 g cada una y colócalas sobre una charola con papel para hornear.

7️⃣ Refrigera la masa durante 1 hora para que las galletas mantengan su forma.

8️⃣ Hornea a 190 °C durante 14 a 16 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro aún luzca ligeramente suave.

9️⃣ Déjalas reposar 15 minutos sobre la charola antes de moverlas para que terminen de cocinarse con el calor residual.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🥛 Acompaña con un vaso de leche fría.

☕ Disfruta con café o capuchino.

🍨 Sirve tibias con una bola de helado de vainilla.

🍫 Añade un poco más de chocolate derretido por encima para una presentación espectacular.

🔥 TIPS PRO

Usa chocolate de barra picado en lugar de solo chispas para obtener grandes bolsillos de chocolate derretido.

No aplastes las bolas de masa; deben hornearse altas para lograr el auténtico estilo New York.

Refrigera la masa antes de hornear para evitar que se expandan demasiado.

Espolvorea una pizca de sal en hojuelas al salir del horno para intensificar el sabor del chocolate.

🍪🗽✨ Con un exterior dorado, un centro suave y húmedo y grandes trozos de chocolate derretido, estas Galletas New York Style son irresistibles y perfectas para disfrutar o vender. 🤤🍫

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