🍤🍚🦑 ARROZ MARINERO

🍤🍚🦑 ARROZ MARINERO

Un delicioso arroz lleno de mariscos frescos, verduras y un sazón espectacular. Perfecto para reuniones familiares o una comida especial con auténtico sabor a mar. ¡Una receta que siempre sorprende! 😍🌊

🛒 INGREDIENTES

🍚 Para el arroz

🍚 2 tazas de arroz de grano largo

🍤 500 g de camarón mediano, limpio

🦑 300 g de calamar en aros

🦪 300 g de mejillones limpios

🐙 300 g de pulpo cocido en trozos

🦀 250 g de surimi en rebanadas (opcional)

🧅 ½ cebolla finamente picada

🧄 4 dientes de ajo picados

🍅 3 jitomates Roma picados

🫑 ½ pimiento rojo en cubitos

🫑 ½ pimiento verde en cubitos

🌽 1 taza de chícharos

🥕 1 zanahoria en cubitos

🌿 ½ taza de cilantro picado

🫒 3 cucharadas de aceite

🧈 1 cucharada de mantequilla

🥣 4 tazas de caldo de pescado o camarón

🌶️ 2 cucharadas de pasta o puré de tomate

🧂 2 cucharaditas de sal

⚫ 1 cucharadita de pimienta negra

🌶️ 1 cucharadita de paprika

🌿 1 cucharadita de orégano seco

🦐 1 cucharadita de consomé de camarón en polvo

🍋 Para servir

🍋 Limones en mitades

🌿 Cilantro fresco

🌶️ Salsa picante al gusto

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Lava el arroz y escúrrelo muy bien.

2️⃣ En una cacerola grande calienta el aceite con la mantequilla y sofríe el arroz hasta que tome un ligero color dorado.

3️⃣ Agrega la cebolla y el ajo; cocina durante 2 minutos.

4️⃣ Incorpora el jitomate, los pimientos, la zanahoria y el puré de tomate. Cocina 5 minutos.

5️⃣ Añade el caldo, la sal, la pimienta, la paprika, el orégano y el consomé de camarón.

6️⃣ Cuando comience a hervir, agrega los chícharos. Tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.

7️⃣ Incorpora el camarón, el calamar, el pulpo, los mejillones y el surimi. Cocina 8 a 10 minutos más, hasta que el arroz esté cocido y los mariscos estén en su punto.

8️⃣ Apaga el fuego, agrega el cilantro picado y deja reposar 10 minutos antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍋 Acompaña con gajos de limón.

🥗 Sirve con ensalada fresca.

🌶️ Agrega salsa picante al gusto.

🥖 Acompaña con pan de ajo o tostadas.

🔥 TIPS PRO

Usa caldo de camarón o pescado casero para un sabor más intenso.

No sobrecocines los mariscos para que queden jugosos y tiernos.

Añade almejas o callo de hacha para una versión más completa.

Deja reposar el arroz unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.

🍤🍚🦑 Con arroz perfectamente sazonado, mariscos frescos y un delicioso aroma a especias, este Arroz Marinero es un platillo completo, colorido y lleno del auténtico sabor del mar. 🤤🌊✨

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