🍪🧁✨ MINI CHEESECAKE DE OREO EN HORNO

🍪🧁✨ MINI CHEESECAKE DE OREO EN HORNO

Cremosos, con una base crujiente de galleta y muchos trocitos de Oreo en cada bocado. ¡Un postre irresistible, perfecto para fiestas, reuniones o para vender! 😍❤️

🛒 INGREDIENTES

🍪 Para la base

- 20 galletas Oreo

- 70 g de mantequilla derretida

🧀 Para el relleno

- 2 paquetes de queso crema (190 g c/u), a temperatura ambiente

- 1 lata de leche condensada

- ½ taza de crema para batir o media crema

- 2 huevos grandes

- 1 cucharadita de vainilla

- 12 galletas Oreo troceadas

✨ Para decorar

- 6 a 8 galletas Oreo en trozos

- Migajas de Oreo

- 12 galletas Oreo mini o enteras

- Crema batida (opcional)

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Precalienta el horno a 160°C y coloca capacillos en un molde para cupcakes.

2️⃣ Tritura las 20 galletas Oreo junto con el relleno y mézclalas con la mantequilla derretida.

3️⃣ Reparte la mezcla en los capacillos y presiona firmemente para formar la base.

4️⃣ Hornea durante 6 a 7 minutos y deja enfriar.

5️⃣ Bate el queso crema hasta que quede suave.

6️⃣ Agrega la leche condensada, la crema y la vainilla.

7️⃣ Incorpora los huevos uno por uno, mezclando solo hasta integrar.

8️⃣ Añade las Oreo troceadas con movimientos envolventes.

9️⃣ Llena los capacillos casi hasta el borde y coloca algunos trocitos de Oreo encima.

🔟 Hornea de 18 a 22 minutos, hasta que las orillas estén firmes y el centro aún se mueva ligeramente.

1️⃣1️⃣ Deja reposar 10 minutos con la puerta del horno entreabierta.

1️⃣2️⃣ Enfría por completo y refrigera mínimo 4 horas o toda la noche.

1️⃣3️⃣ Decora con una galleta Oreo encima de cada cheesecake, migajas de Oreo y, si lo deseas, un copete de crema batida.

🍽️ CÓMO SERVIRLOS

🥛 Con un vaso de leche fría

☕ Acompañados de café

🍫 Con jarabe de chocolate

🍦 Con crema batida

❄️ Bien fríos

🔥 TIPS PRO

• Usa el queso crema a temperatura ambiente para un relleno perfectamente cremoso.

• No batas demasiado después de agregar los huevos para evitar que se agrieten.

• Hornea a temperatura baja para lograr una textura suave y sedosa.

• Refrigéralos toda la noche para una consistencia tipo pastelería.

• Decóralos justo antes de servir para que las galletas permanezcan crujientes.

💥 Base crujiente de Oreo, cheesecake ultra cremoso y muchos trocitos de galleta en cada bocado… unos mini cheesecakes que parecen de vitrina de pastelería y desaparecen en minutos 🍪🧁✨😮‍💨❤️

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