Receta Masa de Pizza II en thermomix

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Masa de Pizza II en thermomix - ingredientes

  • 100 Ml. Leche entera
  • 270 Grs. Agua
  • 25 Grs. Levadura de panadería fresca
  • 1 Cd. Azúcar
  • 30 Grs. Aceite de oliva virgen
  • 330 Grs. Harina de sémola de trigo duro
  • 300 Grs. Harina de fuerza
  • 2 Ct. Sal

Masa de Pizza II en thermomix - Preparación

Ponemos en el vaso la leche, el agua, la levadura, el azúcar y el aceite y programamos 45 segundos, temperatura 50º, velocidad 6.

Luego agregamos los dos tipos de harina y la sal y lo ponemos todo 1 minuto y medio en velocidad 6 para mezclarlo bien y luego 1 minuto y medio en vaso cerrado velocidad espiga para amasarlo.

Dejamos reposar la masa una hora dentro del vaso.

Luego lo pasamos a la mesa enharinada y la extendemos bien, dándole la forma deseada.

Podemos hacer bollitos y luego estirarla o estirarla toda junta para cubrir la bandeja del horno..

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