En el mundo de la gastronomía, las milanesas son un plato bastante popular. Sin embargo, con la creciente demanda de opciones vegetarianas, es importante contar con alternativas que satisfagan a todos los paladares. Es por eso que hoy te presentamos una receta deliciosa y nutritiva: las milanesas de avellanas. Esta opción vegetariana es perfecta para aquellos que buscan reducir o eliminar el consumo de carne y desean probar sabores nuevos y emocionantes. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de esta exquisita receta.
Ingredientes necesarios
- 200g de avellanas
- 1 huevo (opción vegana: sustituto de huevo)
- 1/2 taza de pan rallado (opción sin gluten: pan rallado sin gluten)
- 1/4 taza de harina (opción sin gluten: harina de almendra)
- Especias al gusto (pimienta, pimentón, orégano)
- Aceite vegetal para freír
Pasos de preparación
- Tuesta las avellanas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Luego, déjalas enfriar y tritúralas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina.
- En un recipiente aparte, bate el huevo o el sustituto de huevo hasta que esté bien mezclado. Agrega las avellanas trituradas, la harina y las especias, y mezcla todo hasta obtener una masa compacta.
- Forma pequeñas milanesas con la masa, presionando ligeramente con las manos para asegurarte de que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Pasa cada milanesa por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente ambos lados.
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Coloca las milanesas cuidadosamente en el aceite caliente y fríelas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las milanesas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Acompañamiento
Las milanesas de avellanas quedan deliciosas con una ensalada fresca, como una mezcla de rúcula y espinacas con tomates cherry y aderezo balsámico. También puedes acompañarlas con puré de papas o una guarnición de vegetales asados. ¡La elección es tuya! Estados para Whatsapp
Variaciones y personalizaciones
Si quieres agregar aún más sabor a tus milanesas de avellanas, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias, como albahaca fresca, cúrcuma o comino. También puedes agregar un poco de queso vegano rallado a la mezcla para darle un toque extra de cremosidad.
Conclusión
Las milanesas de avellanas son una deliciosa alternativa vegetariana que sin duda sorprenderá a tus papilas gustativas. Con su crujiente textura por fuera y su interior tierno y lleno de sabor, esta receta es perfecta para complacer a todos los comensales. Anímate a probar esta opción nutritiva y saludable, y descubre cómo los sabores de las avellanas pueden transformar tus platillos. ¡Buen provecho!
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Receta de milanesa de avellanas
Ingredientes necesariosPasos de preparaciónAcompañamientoVariaciones y personalizacionesConclusión
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2023-10-30
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