Receta de milanesa de avellanas

 

 

 

En el mundo de la gastronomía, las milanesas son un plato bastante popular. Sin embargo, con la creciente demanda de opciones vegetarianas, es importante contar con alternativas que satisfagan a todos los paladares. Es por eso que hoy te presentamos una receta deliciosa y nutritiva: las milanesas de avellanas. Esta opción vegetariana es perfecta para aquellos que buscan reducir o eliminar el consumo de carne y desean probar sabores nuevos y emocionantes. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de esta exquisita receta.

Ingredientes necesarios

  • 200g de avellanas
  • 1 huevo (opción vegana: sustituto de huevo)
  • 1/2 taza de pan rallado (opción sin gluten: pan rallado sin gluten)
  • 1/4 taza de harina (opción sin gluten: harina de almendra)
  • Especias al gusto (pimienta, pimentón, orégano)
  • Aceite vegetal para freír

Pasos de preparación

  1. Tuesta las avellanas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Luego, déjalas enfriar y tritúralas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina.
  2. En un recipiente aparte, bate el huevo o el sustituto de huevo hasta que esté bien mezclado. Agrega las avellanas trituradas, la harina y las especias, y mezcla todo hasta obtener una masa compacta.
  3. Forma pequeñas milanesas con la masa, presionando ligeramente con las manos para asegurarte de que todos los ingredientes queden bien integrados.
  4. Pasa cada milanesa por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente ambos lados.
  5. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Coloca las milanesas cuidadosamente en el aceite caliente y fríelas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Retira las milanesas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Acompañamiento

Las milanesas de avellanas quedan deliciosas con una ensalada fresca, como una mezcla de rúcula y espinacas con tomates cherry y aderezo balsámico. También puedes acompañarlas con puré de papas o una guarnición de vegetales asados. ¡La elección es tuya! Blog sobre termux

 

Variaciones y personalizaciones

Si quieres agregar aún más sabor a tus milanesas de avellanas, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias, como albahaca fresca, cúrcuma o comino. También puedes agregar un poco de queso vegano rallado a la mezcla para darle un toque extra de cremosidad.

Conclusión

Las milanesas de avellanas son una deliciosa alternativa vegetariana que sin duda sorprenderá a tus papilas gustativas. Con su crujiente textura por fuera y su interior tierno y lleno de sabor, esta receta es perfecta para complacer a todos los comensales. Anímate a probar esta opción nutritiva y saludable, y descubre cómo los sabores de las avellanas pueden transformar tus platillos. ¡Buen provecho!

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2023-10-30

 

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